毎日暑ーい日が続いておりますが、皆様お元気でお過ごしですか？
さて、今回の季節のレシピでは、食欲のなくなる夏に、あえて、簡単に作れるけれど、
高級フレンチ店も顔負けのおしゃれなレシピのご紹介です☆
気のおけないお友達を集めて、素敵なサマーパーティーを企画しちゃいましょう♪
【前菜】
１．トマトの冷製スープ、チーズトースト添え
こちらの冷製スープは、ミキサーでさっと作れるのに、まるで高級フレンチ店で食べているようなおしゃれな1品！チーズトーストと一緒に、さあ、シャンパンで乾杯！
素敵なサマーパーティーの始まりです！
2．じゃがいものムース、コンソメジュレ添え
材料だけ見ると、かなり普段使いのものだけ並んでいますが、ここがパーティマジック！
白いじゃがいもと上にかけた生クリームの白で夏の入道雲を、トマトの赤と緑でビタミンカラーを、また、コンソメジュレでキラキラした夏の水面をイメージして、おしゃれなグラスに盛り付けるだけの簡単なムースですが、お味の方は驚くばかりのおいしさ！
初心者の方も是非トライしてみてくださいね♪
【メイン】
3．カジキマグロのマンゴーソース
淡白なカジキマグロに、マンゴーのソースを加えることによって、さっぱりとした中にもコクのあるメインの出来上がりです！ソースは前日から作っておいても、味がなじんでgood!!
４．牛肉のぶどうソース
ぶどうの甘みと、牛肉のうま味が溶け合って、高級レストラン顔負けの1品の出来上がり！
牛肉はステーキ用のものを使用するので、調理時間も短く、あっという間におしゃれなメニューが出来上がります♪
濃厚な赤ワインと、バケットとともにどうぞ召し上がれ！
【パスタ】
5．スモークサーモンのレモンパスタ
こちらは紫玉ねぎを使い、サーモンのピンクと合わせた見た目にもさわやかな一品！
ソースだけ前日までに作っておけば、パーティ当日はパスタを茹でて盛り付けるだけの手軽さも、何かと忙しいパーティにはおすすめなレシピです♪
６．イタリアンたこめし
日本の味｢たこめし｣を、イタリアンにアレンジしてみました♪
南イタリアの郷土料理である、｢たことトマトの煮込み｣+｢クスクス｣で、夏でもあっさりと食べられる、｢イタリアンたこめし｣の出来上がり！！
たこはアミノ酸の一種で抗酸化作用が強いタウリンという成分が多く含まれています。タウリンには、血圧の上昇抑制や、コレステロールや血糖値低下、心臓や肝臓の機能強化にはたらきます。コレステロールが原因の胆石症を予防したりもします。
また、クスクスは水分を吸収して膨らむので、少量でも満腹感がありダイエットにおすすめです♪
たこはトマトと圧力鍋で煮込むと、とっても柔らかく、酸味とピリ辛い味付けで、きりっと冷やした白ワインとの相性が抜群になります！
こちらの6品のお料理講習の日程は下記です！
8/17（土）：16時～20時
8/24（土）：12時～16時
17時～21時
9/1（日）：11時～15時
16時～20時
9/14（土）：16時～20時
9/15（日）：11時～15時
16時～20時
なを、季節のレシピの講習は、6点のうち2点か、3点か、ワインかお茶かをお選びいただけます。
各講習時間と、講習料金は以下です。
2点+お茶：3時間 / 6,000円
2点+ワイン：4時間 / 7,000円
3点+お茶：4時間 / 7,500円
3点+ワイン：5時間 / 8,000円
講習場所：水天宮前
各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
