皆様、こんばんわ～！
今夜はカッラッとした気候で、過ごしやすいですね～♪
さて、先々週に初めてBAKING CLASSに来てくださったお客様、A子様が、
あまりにも微笑ましいリアクションだったので、そのお話です
A子様はお菓子作りが好きで、回数はこなしているようですが、
どうも、成功例がなかなか作れないとのこと。。。
C's CookingのBAKING CLASSに御参加いただいたのも、
その理由からだそうです！
レシピは枝豆のブッセ♪
A子様は、1つ1つの工程を、丹念に私に確認をしながら、
初挑戦のブッセにちょっと緊張気味！
でも、見事に今回は成功例を作ることができました
”今回はやっと成功例を食べることができました！
次回のグリーンピースのクッキーもがんばります！”
とニコニコして帰られた姿があまりに印象的だったので、ブログでご紹介しました
お客様の笑顔は、私のモチベーションアップにもつながるので、
わたくしの方こそありがとうございました
という感じです
皆様も是非、C's Cookingで笑顔になって帰ってくださいね
6月は梅雨のじめじめした毎日が続きますが、皆様お元気でしょうか？
そんな6月に出回る食材として、いろいろなおまめがありますが、今回は、その中で、グリーンピースと枝豆を使ったBAKINGメニューのご紹介です♪
1.グリ－ンピ－スクッキ－
旬の甘いグリ-ンピ-スを使って、ビ-ルのおつまみにもぴったりのクッキ-を作りました♪
甘味は、グリンピ-スそのものの甘味と、隠し味に使った白みその甘味のみ！でも、優しい甘味が、みその味とともに感じられ、ビ-ルがすすむ、すすむ！！！
透明なボックスに入れて、お友達ににプレゼントにするのもお勧めです♪
2.枝豆のブッセ
ブッセは、フランス語で｢ひと口｣という意味で、本来はひと口サイズの温オ－ドブルのことですが、こちらの枝豆のブッセは、これからの季節用に枝豆の甘しょっぱいクリ－ムをはさみ、冷たく冷やして召し上がれるようにしました♪
生地には米粉を使い、又、中のクリ－ムに使う生クリ－ムも低脂肪のものを使っているので、市販のブッセより、かなり低カロリ－に仕上がってます！
又、枝豆は、大豆に含まれないべ‐タカロテンやビタミンＣが豊富な上、強い抗酸化力で体のさびつきを予防します♪
冷たいコ－ヒ－や紅茶とも合いますが、この時季のイチ押しは、冷た～く冷やした白のシャンパン♪
大人のティ－タイムには、必須アイテムになりそうなヘルシ－スイ－ツです！！
以上2点のBAKING CLASSを以下の日程で行います♪
6/22（日）
1.11時～13時
2.14時～16時3.17時～19時
6/29（日）
1.11時～13時
2.14時～16時
3.17時～19時
講習場所：水天宮前
講習費用：5,000円
各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
皆様、こんばんわ！
梅雨に入って、ムシムシと不快な天気が続いておりますが、お元気ですか？
さて、今月のお菓子講習では、そんな天気に負けない、爽やかなスイーツのご紹介です！
初心者の方にも、トライしやすいレシピですので、お菓子講習が初挑戦の方も是非いらしてくださいね！
1.レモンライムの杏仁豆腐
レモンとライムの爽快な香りがお口に広がる、暑い季節にはもってこいの、涼しげなスイ-ツ♪
つるんとしたのどごしは、あっというまに食べ終わっちゃって、困っちゃうくらい＾＾
2.トマトとクリ－ムチ－ズのム－ス
うすいピンク色のム-スは、トマトの酸味と甘味が、ふんわりと軽い食感の中に、しっかりと入っています♪
いっぱい太陽を浴びた、真っ赤なトマトで作ってください！
暑い日には、少し凍らせて、アイスのようにしてもGOOD!!
3.カフェプリン
シンプルな材料で、手軽に出来るコ-ヒ-風味のプリン♪
板ゼラチンを使って、冷やし固めるスタイルなので、初心者の方でも、失敗なく作れます！！
中に加える粉末のインスタントコ-ヒ-は、お好みのフレ－バ－のものを使うことができる、苦味とコクを出した大人の為のプリン♪
トロンとした食感は、やみつきになることうけあいです＾＾
4.カシスクリ-ムサンドクッキー
クッキ-には白ゴマを加えて、サックリとした食感にしあげ、中のカシスクリ-ムは、カシスのピュレと生クリ-ムとホワイトチョコを混ぜ合わせ、カシスの酸っぱさの際立つようにつくりました！
一見すると、ボリュ-ム満点のように見えますが、実際に食べると、さっくりとしたクッキ-の食感と、カシスの酸っぱさがあるので、あっさりとした感じで、あっという間に食べ終えちゃいます♪
これからの季節、冷蔵庫で冷やして召し上がるのもGOOD!!
暑さで疲れた体を、カシスの酸っぱさが癒してくれそうです＾＾
以上、4品のお菓子講習を下記の日程で行います♪
C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪
そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ－ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
【今月のレシピ】
上記4品から、お好きなレシピをお選び下さい！
【今月の講習可能日時】
6/22（日）
1.11時～13時
2.14時～16時3.17時～19時
6/29（日）
1.11時～13時
2.14時～16時
3.17時～19時
講習場所：水天宮前
講習費用：5,000円
各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
