皆様、ずいぶんと遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！
今年もC’s Cookingをどうぞよろしくお願い致します！
さて、今回の季節のレシピでは、バレンタインデーパーティで大活躍の、簡単で見栄えのするレシピのご紹介です♪
大切な方へ、今年は愛情たっぷりのあなたの手作りレシピをプレゼントして、素敵なバレンタインデーを過ごしてくださいね☆
【スープ】
１．コロコロ野菜のシチュ‐、パイ包み♪
中味のホワイトシチュ‐は、角切りにした野菜を煮込み、カロリ－オフのため、生クリ－ムを牛乳に置き換えて作ります♪
外側のパイは、市販の冷凍パイシ－トを使うので、比較的簡単に、フレンチレストランでお馴染みのパイ包みシチュ‐が作れます♪
シチュ‐の具の野菜のうち、ブロッコリ－の旬の時期は、冬と初夏で、露地ものが手に入るこの時期は、美味しさも抜群です。
ブロッコリーはβ-カロテンやビタミンB群、ビタミンC、Eを多く含むほか、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラル、食物繊維も豊富と、とっても栄養的に優秀な食材です。
パイの上には、ハ－ト型にかたどったパイを載せて、大切な方にあなたのホットな気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか？
【メイン】
2．豆いっぱいのミ－トロ－フ
ひよこまめ、えんどうまめ、枝豆などお好きな豆をふんだんに使って、又、味付けは赤味噌を使って、和風なミ－トロ－フを作ってみました♪
特に枝豆は、お酒を飲む機会の多い年末にはぴったり！やさしい甘さも感じられるおすすめナミ－トロ－フです！
【パスタ】
3.牡蠣とルッコラのスパゲッティ－ニ♪
牡蠣は昔からＲのつく月、つまり、9月～2月がおいしいとされていますが、やっぱり冬場の牡蠣は身がぷっくりしていておいしいです♪
牡蠣の栄養分としては、アミノ酸を18種類､ ビタミンを10数種類､ ミネラルを10数種類､ そのほかグリコーゲンや不飽和脂肪酸などを含んでいることがわかります｡ 含有アミノ酸の中でも特に注目したいのが｢ タウリン｣｡栄養ドリンクのコマーシャルでよく耳にする言葉ですが､ タウリンには､ 疲労の元凶、乳酸が増えるのを防ぐ力があります｡ つまり、タウリンを充分に摂ると､ 疲れにくくなるばかりでなく､ 同時に疲労の回復も早くなります｡ お疲れ気味な方には、ぴったりのスパゲッティ－ニです♪
こちらの季節のレシピ―バレンタインパーティレシピのお料理講習の日程は下記です！
1/31（土）：１．11時～15時
2．16時～20時
2/7（土）：１．11時～15時
2．16時～20時
2/10（火）： １．11時～15時
2．16時～20時
2/15（日）： １．11時～15時
2．16時～20時
なを、今年のバレンタインパーティレシピのお料理講習は、上記のレシピのうち2点か、3点か、アルコール類かお茶かをお選びいただけます。
各講習時間と、講習料金は以下です。
3点+お茶：4時間 / 10,000円
3点+お酒：4時間 / 11,000円
2点+お茶：3時間 / 7,500円
2点+お酒：3時間 / 8,500円
講習場所：水天宮前
各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
