皆さんご存知ですか？きゅうりは一年中出回っていますが、実は6月～8月が旬です！
96％が水分でカロリーが低いので、歯触りや味覚を楽しむ野菜といえます。ビタミンCを分解する酵素が含まれていますが、この酵素は熱や酸味に弱いので、生食の場合は、酢の物や酸味のきいたドレッシングで調味するとよいでしょう。
さて、そんなきゅうりを使ったフルコ-スを今月はご紹介しましょう♪
【メイン】
1.きゅうりと厚揚げの生春き
焼き豚の代わりに、厚揚げを煮たものを使ったこの生春巻きは、むしろ、厚揚げの方が食感がふんわりとして、きゅうりのシャキシャキ感とあいまって、まさに和風生春巻きの出来上がり♪
これなら、ベジタリアン･パーティでも人気の一品になりそうですね！！
【ライス】
2.きゅうりと油揚げのちらし寿司
夏バテで食欲が落ちている時でも、これならいくらでも食べれそうな、さっぱりとしたこのちらし寿司は、油揚げときゅうりのコンビネ-ションが絶妙♪
上に散したみょうがは、酢漬けにすると赤みが増して、きれいな赤色になり、味も見た目もアクセントになります♪
【デザ－ト】
3.きゅうりとりんごジュ-スのゼリ-
夏場が旬のきゅうりを使って、食欲の無い時の前菜にもなる、きゅうりとりんごのジュ-スゼリーを作ってみました♪
きゅうりは96％が水分で、カロリ-が低いので、ダイエットのおともにはもってこい！！
作り方はいたって簡単で、材料をミキサ-で混ぜて、寒天パウダ-を加えて溶かして、冷やし固めるだけ。
真夏にこそ楽しめる、甘酸っぱいゼリ-を召し上がれ ！
こちらの3品のお料理講習の日程は下記です！
8/16（土）：
12時～16時
17時～21時
8/23（土）：
12時～16時
17時～21時
8/24（日）：
12時～16時
8/30（土）：
12時～16時
17時～21時
9/6（土）：
18時～22時
なを、野菜のフルコースの講習は、3点のうち2点か、3点すべてか、ワインかお茶かをお選びいただけます。
各講習時間と、講習料金は以下です。
3点+お茶：3時間 / 7,000円
3点+ワイン：4時間 / 7,500円
2点+お茶：2時間 / 6,000円
2点+ワイン：3時間 / 6,500円
講習場所：水天宮前
各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
