Ciao！
今日もハチミツのお話。
前回の続きですわ＊
その一ではミツバチの働きについて
軽く説明したのよね。
今回は
ハチミツ試食の感想と
養蜂家のお話。
まずはお味の感想。
試食した七種のハチミツですが、
色も違えば味も全く違うんです。
まずはアカシア
日本でもよく目にする種類の
ハチミツですよね？
確かにサラサラして
食べやすい。
この日試食したアカシアは
少しトロトロしていて
白っぽい。
日本人にも合うのではないでしょうか？
お次に、栗。
これは日本では
あんまり見ないかな？
味は、草の味（笑）
とってもクセのある風味で
私はちょっと苦手かなあ～。
琥珀色でアカシア同様
サラサラした食感でした。
次、ユーカリ。
少し濃い黄色で
上二つほど、
サラサラしてないんです。
これは甘すぎなくて
食べやすい。
ちょっとしたパンのお供に
いいわね＊
次、オレンジ。
これは日本でも
たまに見かけるかな？
舌触りがザラザラ、
小さな粒の食感が
残ってますね。
色はオレンジ、
かと思いきや
ちょっと白っぽい。
とっても美味しかったので
お気に入りです！
次は、百花蜜。
これは有名ね、
舌触りはとてもサラサラ
色は琥珀色で
私はちょっとクセがあるように
感じたかな？
でも、美味しい！
次は、アスフォーデロ。
ザラザラした舌触りに
白いハチミツです。
クセが全然なくて
とても美味しかった＊
パンにも
グリッシーニにも
合うんじゃないかな？
喉にも良いので
オススメのハチミツ。
最後、ヤマモモ。
これ、
これが問題の
ハチミツです（笑）
色は濃いオレンジ。
風味はとても強い
野菜？
のような風味。
そして、とにかく苦い
ハチミツなのに苦いの？
って思う人多いと思うんだけどね、
本当に苦いの！
食べ方としては
味の強いチーズとかに乗せると
とても合います。
と、
個性的なハチミツさん達が
集まっていました＊
ところで、
オレンジのハチミツ
とか
ユーカリのハチミツ
って
普通のハチミツと作り方は違うの？
◯◯のハチミツって
どういうこと？
って思う人も
いるかもしれません。
例えば、オレンジのハチミツ。
オレンジの花が咲いてるときに
木の下にミツバチが入った箱を
放置します。
そしてそのまま、
帰ります（笑）
たまに盗む人もいるみたいなんだけれど
殆ど大丈夫なんだとか。
そして、花が散ったら
すぐに回収。
そうしないと、ミツバチが他の花から
蜜を持って来てしまうので
オレンジの花の蜜だけのハチミツ
ではなくなってしまうんですね。
養蜂家の人は
花が咲くならどこへでも
ミツバチの入った箱を持って
海をも渡るんですって！
こうして出来る
美味しいハチミツ。
是非食べる機会があれば、
こういう過程がある
ということを
思い出しながら食べてみて下さいね＊
次回、
ハチミツのお話の
おまけでも。
では！