冬に仕込んだお味噌が出来上がりました。
テスト用の小さいみそが美味しくなってきたので、大きいのも開けることにしました。
食べてみましたがとても美味しかったです。
お味噌というものは元々あるものではなく作るからできる上がるのだと実感しました。
手作りの良いところは発酵止めをしていないので麹菌が生きていること材料は自分でわかることなどです。
来年も是非お味噌を仕込みたいと思います。(*≧∀≦*)
テスト用の小さいみそが美味しくなってきたので、大きいのも開けることにしました。
食べてみましたがとても美味しかったです。
お味噌というものは元々あるものではなく作るからできる上がるのだと実感しました。
手作りの良いところは発酵止めをしていないので麹菌が生きていること材料は自分でわかることなどです。
来年も是非お味噌を仕込みたいと思います。(*≧∀≦*)