大寒仕込み 初チャレンジ２

夕飯の買い物と、お給料の確認で一度外に出た為、味噌を煮るのを中断。
買い物を終えて、再度お豆を煮始めました。
計画では昼迄に味噌団子を作るはずでしたが、遅くなりました。

何本も飽きるまでYouTubeで味噌の動画を見て、
共通する点や気に入った点を取り入れました。
お豆は親指と小指で押してぷにゅっと潰れればOK。

ほうとう打つ時の麺棒で潰す事にしました。

更に潰した大豆と塩切り麹と混ぜて、
お団子をグーで底に押し付けます。


後半の過程は大変ながらも楽しかったです。
もっと時間が取れていたら裏ごししたかったです。
さぁ、100均で買ったプラスチックの味噌容器にいれて。


もし、大地震が起きたら抱きかかえて逃げるつもり。
すっかり愛情がわきました♪