【料理名】おいしいぺぺロンチーノ
【材料】
・スパゲティ
・鷹の爪
・にんにく
・Oliveoil
・塩
【作り方】
１・フライパンで鷹の爪をから煎りする。
２・１のフライパンにOliveoil投入
３・スパゲティを茹でる。その時、一緒ににんにくも茹でる。
４・茹で上げたらにんにくを取り出し、包丁でトンとつぶし、２のフライパンに投入。
５・続けてお湯を切ったスパゲティ投入。
６・塩で味を整える。好みで春野菜を和える。
【ポイント】火加減。
良く熱したフライパン。
一度火を止めて鷹の爪投入。
良く香りをたてる。
焦がしたら捨てた方が良い。
Oliveoilをケチらない。
スパゲティをフライパンにいれる時、温度を下げる事。
oilが辛くなるので、計算に入れて鷹の爪の量を決める。
※鷹の爪の風味アップ。
※にんにくが焦げにくい！
※基本のトマトソースにも応用可
【材料】
・スパゲティ
・鷹の爪
・にんにく
・Oliveoil
・塩
【作り方】
１・フライパンで鷹の爪をから煎りする。
２・１のフライパンにOliveoil投入
３・スパゲティを茹でる。その時、一緒ににんにくも茹でる。
４・茹で上げたらにんにくを取り出し、包丁でトンとつぶし、２のフライパンに投入。
５・続けてお湯を切ったスパゲティ投入。
６・塩で味を整える。好みで春野菜を和える。
【ポイント】火加減。
良く熱したフライパン。
一度火を止めて鷹の爪投入。
良く香りをたてる。
焦がしたら捨てた方が良い。
Oliveoilをケチらない。
スパゲティをフライパンにいれる時、温度を下げる事。
oilが辛くなるので、計算に入れて鷹の爪の量を決める。
※鷹の爪の風味アップ。
※にんにくが焦げにくい！
※基本のトマトソースにも応用可
