鏡開き

豆から煮てみました。



１度は缶詰めを手に取ったのですが、豆の前に座ってその場で検索。
出来そうと感じました。
『大納言を使え』と書いてあったので、大納言を選びました。
パスタ鍋に水を張り、一時間。
次は火にかけて一時間半。
ウチ鍋のざるをあげて、調理鍋に移しゆで汁を加え、餅を焼きながら甘味をつけました。
できたてである点と、甘味を自分好みに出来る点が良かったです。

食文化を追求しようという情熱のもと、お汁粉も作りました。
これで煮豆クリア！
ぜんざいでも和菓子でも、挑戦出来そうです。