気合いのChristmas！

Christmasの夜。
チルド状態の鶏ももを、魚のグリルで何度も焼いて冷ましてと繰り返しました。
味付けは、ゆでたての処に雪塩を擦り込み、一晩。
仕上げに胡椒を。



ホイップクリームは、森永純乳脂。


珈琲に入れても最高の風味が得られます。
いくつかのケーキ屋さんに、美味しさの秘密をあかしてもらいました。
ギリギリまで甘さ控えめにしました。



スポンジも、トランス型脂肪酸不使用です。

マーガリン、ショートニングを使わないスポンジ台です。
これを選択した副産物として、高い風味を得ることが出来ました。

ケーキは食べきれず、今朝の朝ご飯にもまわりました。

普段は朝からケーキなんて食べられないのですが、甘さを極小にしたのとフルーツのお陰で抵抗なく食べられました。

コンソメは、まだ鍋に３分の１程残っています。

火を入れて、ポテトチャウダーとコンソメゼリー作ろうと思います。