犬ごはん先生いちかわあやこです。
11歳と10歳の元気すぎるパピヨンと暮らしています。
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読んでいる本の作風によって、自分が発する言葉の雰囲気が変わるという、
オリジナリティない感と影響されすぎ感に見舞われています。
朝井リョウさんのエッセイの自虐っぷり＆セルフツッコミに影響されていた先週あたり。
（窓全開なのにうっかり声出して笑っちゃうぐらい面白い。やだもう。困る。）
現在、繊細な流れで進んでいく伊坂幸太郎さんのミステリー系を読んでいて、ちょっと真面目モード。
ここまできたら、次は村上春樹さん３連続、
その次は太宰５連続ぐらい読んで多大なる影響を受けようかと思います。
いま、超特急で完成させないといけないレシピ制作があるんですけどね！
なはは！
うそですちゃんと考えます作りますごめんなさい本当ですというか真面目モード設定どこいった。
は
い
。
兵庫県のTASHIKAさんから鹿肉のミンチ（ひき肉）とブロック肉をいただきまして、色々楽しんでおりますです。
ひき肉が便利すぎてひき肉ばかり使っていたので、今回はブロック肉を！
モモと背ロースのミックスです。
あくまでわたしの経験上ですが、
ジビエのブロック肉は加熱で硬くなりやすいので、2~3cm角ぐらいに切るといいかな。と思うところ。
そんな鹿のブロック肉で、犬ごはんのパエリア作ってみました！
パエリアはですねーーーーー、
名前の持つ「お店で食べるもの、家で作るの大変そう」というイメージを軽やかに崩壊してくれる簡単さなんです。
炊いたごはんは必要ないどころか生米で作れるのも魅力。いえい。
前置き長すぎもいいとこ。
レシピです〜。
鹿肉のパエリア（犬ごはん）
【材料】直径22cmのフライパン1つ分
鹿肉（ブロック）150g
生米 50g
黄パプリカ 50g
キャベツ 50g
ピーマン 50g
ミニトマト 50g
きくらげ（乾燥） 5g
ごま油 大さじ1/2
水 300ml
＜トッピング＞
プレーンヨーグルト 100g
白すりごま 10g
ドライバジル 小さじ1
【作り方】
＊下準備：きくらげに水（分量外）をかけ、戻す。鹿肉は洗い、水気を切る。
１：鹿肉は2cm角、ミニトマトは8等分、ピーマン、パプリカ、キャベツ、きくらげは粗みじん切りにする。
２：フライパンにごま油を敷き、ミニトマト、ピーマン、パプリカ、キャベツ、きくらげを入れ、全体がしんなりするまで炒める。
３：生米を加えて半透明になるまで炒め、水、鹿肉を入れてフライパンに蓋をする。弱火にして20分、米が柔らかくなるまで加熱する。 火が通ったら水分を飛ばす。
４：火を止めて10分ほど蒸らす。白すりごま、ドライバジルを散らし、プレーンヨーグルトをかける。
【作る時のポイント】
・通常、パエリア作りでは生米を洗わず使います。ぬか等が気になる場合は無洗米を使うか、軽く洗い水気をしっかり切ってください。
・火が通る前に水分がなくなりそうな場合、50ml程度ずつ水を追加してください。
【1日にごはんとして与えていい量の目安】
犬の体重：量
1kg：101g
3kg：230g
5kg：337g
7kg：434g
10kg：567g
15kg：768g
20kg：953g
30kg：1292g
※出来上がり全量は約576gです
作り方動画もありますです。
①作り方を流れで見れるyoutube版
②工程ごとにわけてポイントをまとめたInstagram版
先に食べ終わったびすけ、ヒマすぎてばにらに戦いを挑んだり、
かくれんぼしたりし始めました。
その場にあるもので遊べるわんこ達の発想力、見習いたいところです。
と思いつつ、わたしは昨日新しいおもちゃを買い、わんこ達は新しいおもちゃに夢中になっているのでした。
＜本日の鹿肉＞
兵庫県のTASHIKAさんの鹿肉ブロック肉でした！
▷http://npo-cambio.org/tashika/
ひき肉といったら、ハンバーグよね。
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