犬ごはん先生いちかわあやこです。
9歳と8歳、シニア犬初期の
元気すぎるパピヨンと暮らしています。
まだまだわんこの日中の散歩は厳しい、
サマータイム中。←言ってみたかった。
朝晩や風は涼しくなってきたし、
そろそろオーブン調理もいいかしらね♡
ということで、ふわふわしゅわしゅわの犬用ケーキ焼きました！
卵白を泡立てているので、ベーキングパウダーを使わないシフォンケーキタイプ♡
この手のケーキはこれまでも作ってきているのですが
”デコレーションする前提”
なので、クリーム系の水分が染み込んでちょうどよくなるように
やや乾燥気味にしていました。
そんなわんこ用デコレーションケーキの
クリーム代わりに使われることも多い、豆腐。
犬用レシピは基本的に味付けをしないので、
どうしても豆腐のニオイが全面に出てしまう(´ε｀；)ｳｰﾝ…
それがダメということではないのですが、
「豆腐味にならない豆腐ケーキ」
にしたくて、今回はスポンジの中に豆腐を混ぜ込んでみました！
水分増えると、しっとりよりもズッシリ重くなることが多いので
もう失敗するつもりで（笑）
期待せずに焼いてみたら・・・・・・
ふわっふわのしゅわっしゅわ！！！！｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
クリーム系の水分も追加されないので、
シフォンケーキとして食べるなら快適な水分量♡
油も砂糖も使ってないとは思えない質感です♪
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