アスパラ大漁。

いとこが、どっさりアスパラを届けてくれました

「いとこ」と言っても、これがちょっとややこしい。
母が8人きょうだいで、その長女の息子さん、つまり“いとこ頭”。

私からすると1周り以上も年上で、なんと叔父さんより年上という不思議な関係

もはや「いとこ」というより、親戚界の大先輩です

そんな人生のベテランから届いたアスパラ、これがまた立派で新鮮！

せっかくなので、アスパラの栄養も

ちょっと調べてみました

・アスパラギン酸：疲労回復を助けてくれるアミノ酸 

・葉酸：貧血予防にうれしいビタミンB群 

・ビタミンE・C：抗酸化作用で美容にも◎ 

・食物繊維：お腹の調子を整えてくれます

見た目はシンプルだけど、実はなかなかの実力派野菜！

ありがたく、美味しくいただきます！