アーモンドアイスクリーム•ベリー添え

前回仕込み途中だったアーモンドでアイスクリームを作ってみました。

甘さ控えめ。だけどナッツのコクがとってもリッチ！

仕上げには刻んだイチゴとブルーベリーで作った簡単ソースを。

隠し味のスパイスも程よく、なかなか好評でした。

これも立派なローフードメニュー。

味見をするパートナーのお腹がクゥ～ンと不思議な音を立てて鳴っていました。

カラダが欲するものを食べると、

お腹からちょっと聞いた事がない不思議な音が鳴ることがあるんです。

カラダも喜んでくれてるのかな？

制作過程のフォト。
カシューナッツとアボカドのクリーム。

アーモンドだけでは脂肪分が足りないかも？と足してみました。

準備しておいた挽きアーモンドと
上のカシューアボカドクリームを合わせました。

冷凍庫で冷やし固めてみると...。

ちょっとガチガチの出来に。う～ん、やっぱりまだ脂肪分足りないのかな？

室温でややゆるめたら、ちゃんとアイスになってくれましたが。

次回はココナッツオイルを足して作ってみよう！