ちーchef 素材のうま味朝食

新鮮な魚介類や野菜で今朝の朝食。

◇タラのアクアパッツァ
◇サーモンとアボカドサラダ、ジェノバ風手作りドレッシング
◇魚介類の豆乳クラムチャウダー
◇くるみとレーズンブレッド

タラをポワレしたあと、あさり、ブロッコリー、黒、白オリーブ、ケーパー、ドライトマト、タイム、ローズマリーを入れ、白ワイン、オリーブオイル、塩で味付け。
出汁がでまくり、素材の味だけでこんなに激ウマ、しかもめちゃ簡単。

ミックスグリーン、ブロッコリー、アボカド、サーモン、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、ラズベリー、クコの実、カボチャの種サラダ。ドレッシングは生バジルでジェノバ風のドレッシングを作ったよ。


これだけでもめちゃぶり栄養満点。

あさり、えび、イカ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、決め手は生パセリと豆乳のクラムチャウダー。
素材のうま味が出汁となり調味料なんていらないうまさ！！
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朝から栄養満点、野菜たっぷり必須五大栄養素摂りまくりねぇ。









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