今日のランチは大好物の和御膳。
アシスタントへ行ってから和食に凝り始めたchiy。
体が元気になりましたよぉって訴えてくる気がするんだよね。
和。o(･_･= ･_･)o
いいね。
ほうれん草と豆乳ミソスープ。
かつおだしがめちゃ効いててうんまだよ。
レシピは軽ゆでしたほうれん草とダシ汁、豆乳、味噌をミキサーに入れてかけるの。
あとは鍋に移して塩で加減して出来上がり。
激うんまで体喜ぶよぉ。
花豆ちゃん。
アシスタントで初めて存在を知ったの。
花豆ちゃん。
黒豆よりもかなり高価で貴重な豆。
これがうみゃーなんだね。
マスター三原レシピを再現。
サツマイモを輪切りにして、豚肉とフライパンで焼いて煮たもの。
味が染みて激うんまぁのご飯がすすむくんでした！！！
かぶと牛肉のあっさり出汁煮。
激うんまでほっくほくです。
かぶってさ、こうして葉っぱの部分も丁寧にドロや土を落として煮込むと可愛いよね。
だけど、土とりってけっこうめんどい下準備・・・
だけど、葉っぱごと食べられる捨てるところがないカブは冷蔵庫で眠らせる前に買ってきたらすぐに調理が大前提よね。
手をかけたら手をかけるほど、保存も長く効くしね！！！
ごちそさまーー。