煮る前に余分な油を落とすので先に焼いちゃいます。
豚から出た油。
すごいね。о(ж＞▽＜)ｙ ☆
脂身のほうから弱火で８分
裏返して８分。
こんがり。
肉のうまさがギュギュッと凝縮。
かぶるくらいのお水を。
臭みをけすため、しょうがも＋。
ネギも入れてね。
我が家、ネギを買いに行くのがめんどかったのでしょうがだけ。
あしからず・・・
る・クルーゼ鍋で弱火で１時間。
コトコト煮込みぃの。
１時間後、お肉取り出しカッティング。
スープも取り出し。(余ったスープは存分に使ってね。うんまいよぉ)
お肉を煮たスープを１と１/２カップ。
お酒１/２カップ
しょうゆ 大さじ３
黒糖 大さじ３
ハチミツ 大さじ１
にんにく １片
弱火で１時間煮込みます。
さらに３０分煮込むことで味がぐーんとしみこみます。
うーん。
いいねいいね。
時間はかかるけど、タイマーつきのガスキッチンはこんなときぃ便利。
煮込んでいる間はお好きなことを自由にやっちゃって。
寝ちゃったらダメだよ！！危険★
煮込み時間２時間半。
角煮の完成～。
ジャンジャン♪
脂がトーロトロでうんまそぉぉ。
今日は眺めるだけ我慢我慢。
明日の晩ごはんに♪