一人ランチ。
余った豆乳鍋を活用～。
余った豆乳鍋を野菜ごとごはんとチーズとリゾットにしちゃいます。
耐熱容器に並べぇの、
ル・クルーゼのお鍋で１時間ことこと煮込んで完成した豚ロースのトマト煮込みを真ん中に乗せてチーズたっぷり、パセリを散らして１９０度のオーブンで１５分。
トーーロトロのリゾットと、溶けてしまうほど柔らかく煮込んだ豚肉とトマトソースが絶妙なバランスで我ながらとっても美味でした～。
夜ご飯にはサラダもプラスしてもう一度作り焼いてたべまーーす。
紅ホッペも忘れずにビタミン摂取。
いちご１０粒で１日のビタミンが補えますよぉ。