マフィンやパウンドケーキは、『作るぞ！！』と決めてから、終了するまで４０分で出来ちゃいます。
焼いてる時間は２０分～３０分。
コネコネする時間は、１０分もかかりません。
すごくお手軽、スピードクッキングなのに、とっても美味しいの。
chiy*s chefの裏技。
キッシュも、パウンドも、マフィンもすべて同じ粉を使ってます。
“ホットケーキミックスの粉”でお店の味になりますよ。
ベーキングパウダーや粉の調合などの手間が一切いらないので、時間短縮にもなるし、なんといっても本格的な味を楽しめちゃう。
ぜひ試してみてください
今回は、きよちゃんのお誕生日会に合わせて栄養満点の黒ゴママフィンを作りました。
テーマは真っ黒がよくて、ゴマをものすごくたくさん入れました。
市販ではゴマを使ったスイーツやパンものは、規定の量しか入っておらずあまりゴマを摂取できません。
手造りの良さは粉と水の配分次第で普段はあまり食べることが出来ない黒ゴマをたくさん摂れる事が良いですね。
お砂糖は黒砂糖。
ゴマをたくさん入れたので、パサツキ防止とマイルドにするため、はちみつ、豆乳も少し加えバターは２０ｇしか使っていません。
甘さを出すために、バナナを１本入れたのが良かったと思います
バナナを入れたのはチャレンジでした。
でも、ゴマもバナナも喧嘩しません。
どちらの味も引き立ってとてもしっとり美味マフィンが出来ました
ラッピングして、きよちゃんへプレゼントです。
喜ぶ顔が想像できる
きよちゃんお誕生日おめでとう。
chiyとお友達になってくれて本当にありがとうねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
黒ゴマの効能
ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退するパワーがあるとテレビで放送されたことから、数年前から人気が急上昇。さらに最近の研究で、アンチエイジング
（若返り）にも効果が。
肝臓に到達してはじめて抗酸化作用を発揮するので、肝機能の改善にはゴマリグナンが最適。
肌の水分・油分・弾力を取り戻し、美肌になる効果もあり。肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進
ゴマのビタミンEは血液だけでなく、血管壁にたまったコレステロールを、キレイに除去してくれるので、心臓の血液を送り出す負担を和らげるのです
(黒ゴマ１００ｇ中)の栄養成分
蛋白質21.9g・脂肪の61.7g ・カルシウム564mg（牛乳の11倍）・リン368mg・鉄50mg・リノール酸・リノレイン酸・ステアリン酸・レシチン・ビタミンE・ビタミンA・ビタミンB・ビタミンD・アントシニアン（ポリフェノール）・セレン・亜鉛・ミネラル
黒ごまは、良質の脂質・たんぱく質・食物繊維をはじめ、高ビタミン・高ミネラル、また、現代人に必須のカルシウム（牛乳の11倍 ）や鉄分を豊富に含む優れた食物です。
カルシウム不足の日本人に、また美容と健康に気をつけたい女性の方に、理想的な健康食材なのです。
ごまは外皮がかたく、そのまま食べても消化・吸収されにくいため、すって調理されるのが最適です
滅多に使わない食材だからこそ、chiy*s chefはバター少な目、黒砂糖で栄養満点のどっさりマフィンを作ります