今日は中華とイタリアンの融合でした。
スペアリブならぬ、スペアチキンと
ほうれん草とキノコ、エビの中華あんかけ炒め
キノコは夜に食べると翌朝のお通じが快調なんですよぉ。
きのこの豆知識
キノコ類の成分は、水分、蛋白質、繊維質、無機質、ビタミン類などから組成されています。
野菜と比べてビタミンB群を多く含んでいること、野菜には含まれないビタミンDを多く含んでいることが特徴です。
またキノコによっては野菜よりも多くの繊維質を含んでいることなどから、美・ダイエットに最適の食材なのですねぇ。
エビと一緒に組み合わせたら栄養ピカイチ♪
エビの効能
日本人が世界で一番食べているとも言われているエビなのよ。
さくらエビのような殻ごと食べられる小エビは、カルシウムが豊富です。
冷え性や疲労回復、免疫力の向上にも効果があります。
忘れちゃいけないほうれん草の効能
カロチンの他、ビタミンＢ２・Ｃ、葉酸、カリウム、鉄分、ヨード、マンガンなど栄養素が豊富に含まれています。
→カロチンは体内で皮膚粘膜を作るビタミンＡに変りますので、夜盲症・肌荒れに効果があります。
抗菌作用や免疫力を高める作用があり、風邪の予防にも有効です。
ビタミンＣは老化防止、葉緑素はニコチン・アルコールの中和解毒、カリウムは高血圧予防、ビラジンという香り成分は血栓予防とたくさんの効能があります。
代表成分は鉄分です。
葉酸と共に貧血予防に欠かす事が出来ない重要な栄養分です。
チキンの効能(知ってるとは思うけど改めて解説)
胃腸虚弱、糖尿病 、神経衰弱など。母乳 の出が悪い時にも効果があります。
鶏肉はコレステロール値をさげるナイアシンを多量に含むので、動脈硬化症の予防にも効果があります。
手羽肉はコラーゲンを多量に含むので、美肌効果があります
美肌美肌～。(●´ω｀●)ゞ
日々の食事に栄養と組合せも心がけて今晩もおいしく頂きましたぁ。
どちそうさまですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
幸せ