ケーク・サレのレシピを写真とともにわかりやすくご紹介していきます★
たまねぎが食べられない彼、
たまねぎが大好きなchiy。
我慢できずにたまねぎを買って保管してましたが、chiyしか食べないたまねぎ料理。量が多すぎて食べきれない・・・
なので、彼のために試行錯誤し、玉ねぎを入れたケークサレを作ったら、おいしいおいしい！！！っと嬉しそうな顔でケークサレを食べている・・・。
感動したので、レシピをご紹介します。
決めては玉ねぎをうすーくスライスしオリーブオイルで１０分以上弱火で炒めます。
キャラメル色に色が付き始め、たまねぎもしんなり。
これで完成！！！
このたまねぎ、炒めまくった結果、甘みがギュウっと凝縮され、どんなたまねぎ料理も美味しく食べれると思うんです！！
玉ねぎが大嫌いな彼が、パクパクおいしいおいしい！！！と食べたんですから！！！
もうひとつの玉ねぎは、chiy用。
ワインビネガー、はちみつ、お塩で漬けとります。
たまねぎ！！！！！の物体が見えるだけでこれは彼にはノックアウト。
ケークサレの続きですが、しめじとベーコンを小さくカット。
ルッコラや、ハーブも一緒に炒めます。
味付けは、オリーブオイルと塩、こしょうのみです。
そして、登場。
キッシュでもお馴染み、ホットケーミックスでケークサレの生地を作ります。
とっても簡単！！
ちなみにホットケーキミックス、chiyがすきなのはハワイのエッグスシングスの粉。
これは、お砂糖なんかの余計なもの(糖分)が一切入ってなくて、いいんです。(でももうなくなりそう・・・)
牛乳ではなく、豆乳で健康ヘルシー。
炒めた具と液を混ぜ均一に型に投入。
加減を見ながらオーブンで焼きます。(入っているもの、具の量なんかで焼き時間が変わるんです)
この日は、２０分くらいで焼きあがりました。
たまねぎがまるごとはいってるなんてわからないでしょ。
でもね、玉ねぎを炒めまくったおかげで甘さが凝縮され、濃厚なお味になるんです。
キノコ、ベーコン、玉ねぎ、チーズのケークサレ。
ものすごく簡単に出来ます。
玉ねぎを炒ったので時間や手間はかかりましたが、普段は冷蔵庫の残り物で簡単にケークサレ。
しかも美味い！！！！
そして、急なパーティーなどに出しても、テーブルが華やかになる。
そんな一品です。
とっても美味しく頂きました