今夜のおうちごはんは、こんなかんじ。
豚のしょうが焼きをオーブンで焼きました。
フライパンで焼くよりも何倍も美味しくできます。
そして、キノコとベーコンのケークサレ。
スープは白菜と豚肉のコンソメ煮です。
うまみがお肉に凝縮！！！
柔らかくてもっちもちです。
お肉は、おばあちゃんの特製タレに漬けて冷凍していたものを、もう一度解凍し味をしみこませたものです。
すっごく美味しさが増していてとても満足です。
彼が好きなお野菜、白菜をまるごと使って豚肉の薄切りを塩コショウで味付けし、コンソメで煮たものです。
あっさりしてるんだけど、お肉にはしっかりと味がついていてとっても美味でした。やっぱりお肉に下味をつけるってとっても大切なことですね。
ケークサレのレシピはまたのちほど作り方を詳しく写真付きでご紹介しますね。
とっても美味しく愉快な食卓でした～。
ちなみに、このケークサレには彼が食べられないたまねぎがまるごとひとつ入ってます。
それなのに、調理次第でみごとたまねぎの甘みが凝縮されたケークサレが出来、彼は少しもたまねぎが入ってると気付かなくてすっごく嬉しそうにパクパク食べていました！！！
でゎレシピはのちほろ～。