今日はまみたんがおうちへやってきました。
サクっと簡単、あっというまに出きるお料理で二人クリスマスランチです
メインのキッシュ。オーブンから出してすぐ↑こんなに膨らんでます★
久々、何ヶ月ぶりかに作りました。
今回はトマトベースで、キノコやお野菜をふんだんに使って仕上げました★
キッシュの種を作れば、あとは簡単。
パイ生地を延ばしてしきつめ、タネを投入。キッシュ液を入れてパルメザンチーズをふりかけてオーブンで４０分くらい焼き上げれば出来上がり。
オーブンからだしてふっくら。
荒熱がとれ、あっというまに生地が落ち着きサクサクもっちりとしたキッシュが出来上がり。
chiy*s chefのキッシュは冷めてからも断トツ美味しいと評判です！！
トマト缶、ブロッコリーの芯の部分、ほうれん草、ウィンナー、キノコ２種、ビーンズいろいろ、カチョカバロをたくさん入れました～
渋谷東急で購入した豆とさつまいものゴマパン。とっても美味しかったです！！！
次回は新しくキッチンに仲間入りしたホームベーカリーでパンを焼きたいと思います♪
まみたんがフラワー教室で手作りしたとゆう生花のクリスマスアレンジのフラワーを頂いたのでさっそくテーブルへ。
一気にクリスマス雰囲気に二人は大盛り上がり★
そして、大量に頂いたタラバガニをさばいてアミューズを作りました！！
アクセントにのせたディルが美味しさをいっそう引き立ててくれました★
新鮮なカニとイクラのうまみが口の中いっぱいにひろがってとっても美味です。我ながら自信作ですね。
作り方はとっても簡単。
セルクルにうすーくスライスしたキュウリ(塩もみをしておく)を巻いてカニ→ドレッシングであえた刻んだレタス→カニ→塩もみして刻んだキュウリ→カニ→いくらの順にのせて、ディルをかざったもの。
セルクルにいれたらで少し冷蔵庫で冷やし形を整えたほうがいいです。
とっても美味しい！！！とまみたん大喜び★
そしてchiy*s chefもとっても嬉しい～。
美味しいご飯と楽しい会話で時間があっとうまに過ぎていくのでしたぁ。
つづく