思ったより簡単に出来ちゃった！
自家製酵母のおうちパン
９８０円
自家製天然酵母パンの魅力は・・・
市販のイーストではなく、自然界にいる酵母の力を借りてパンを醗酵させます。
イースト=酵母
市販のイーストは、パンを焼くのに適した単一の酵母を、工業的に純粋培養したものです。
自家製の天然酵母は、フルーツなどに付着している酵母を自分で育てるものです。
市販のイーストに比べ、ゆっくりと醗酵するので過醗酵などの失敗がしにくく、夜こねて朝に焼くといったスケジュールでパンと一緒に自分も寝る━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!みないな・・・
ドライフルーツでさっそく自家製酵母を作ってパン作りに挑戦するぞ
見ているだけでも幸せになりそうなこの本。
ドライフルーツは酵母のかっこうの住家
うーーーーーん。
chiy-chan♪どんどん無添加やオーガニックに近づいてる気がするぅ。
将来はお料理もパンもスイーツも口に入るものすべて自分で作ったものをおいしく食べてもらいたいなぁ。