chiy-chan♪パパはきんぴらごぼうが大好き★
パパちょっと昔、シャキシャキの食感のきんぴらを豪快にムシャムシャ食べていたのに最近は歯が気になり始めて(年齢には勝てぬ・・・
)おそるおそる食べている・・・
そんなこんなで、きんぴらもゆっくりとグツグツ煮て柔らかめに作ることに。
きんぴらを鍋で煮込んでいたんだけど、なんか物足りなくて(どうせならもっと栄養を入れようと思い)肉厚の生しいたけの千切りと、厚揚げをスライスし一緒に煮込むこと１５分。
厚揚げを下にしいて、きんぴらごぼうとしいたけをのっけて出来上がり。
ひとつのフライパンに入れるだけ、煮込むだけ。
お豆腐に汁が染み込んで、しいたけのお出汁も出てる。
すっごくおいしいキンピラゴボウのちっとだけカサ増しレシピの出来上がり。