トマトとモッツアレラの冷製ジェノベーゼパスタ
ジェノベーゼソースレシピ
ＨＡＰＰＹさんの料理本を参考にしました
材料
バジル・・・・・３０ｇ
松の実・・・・２０ｇ
パルメザンチーズ・・・・２０ｇ
にんにく・・・２かけ
塩・・・・小さじ１/２
オリーブオイル・・・・１００cc
作り方
１ フードプロセッサーに松の実、にんにく、パルメザンチーズ
塩を入れて、一度スイッチを入れる。
２ ペースト状になってきたところで、バジルの葉と
オリーブオイルを加え、２～３分回し続ける。
３材料が細かくなって全体的になじんだら完成。
※塩はオイルに溶けにくいので、オイルを加える前に