◆かぼちゃとキノコのキッシュ
◆カラメルプリン
◆ブロッコリーとトマト(付け合せ)
chiy-chan♪キッシュが大好物。
キッシュが食べたくなったら必ず行くレストランがあるのだけど
来週じゃないといけそうにないので、我慢が出来ず
chiy-chan♪作ってみました。
初挑戦でしたが、美味く出来ました。
◆かぼちゃのキッシュ２２cm型レシピ◆
材料
かぼちゃ７０ｇ
しめじ １/２束
玉ネギ １/４
ピーマン １/２
パプリカ １/４
卵 ３個
生クリーム １００cc
冷凍パイシート ２枚
作り方
①冷凍パイシートを１０分くらい常温で戻し型より大きめにのばして
型に敷き詰め、はみ出た部分を取り除きます。
(型ごと冷凍庫で冷やしておきます)
②かぼちゃはちいさく切り、レンジで４分くらい。
他の野菜も食べやすい大きさにカットして
すべてのお野菜をオリーブオイルでしんなり炒めます。
そして、よくさましてください。
③冷ました具と生クリーム、卵を混ぜ合わせ
冷やしておいた生地に流し込みます。
④１８０度に予熱したオーブンで３０分くらい焼いたら完成
chiy-chan♪大好物のキッシュとあってすっごく
おいしくてお腹いーっぱい食べちゃいました。
来週はキッシュの美味しいレストランに行くぞぉ。
◆カラメルプリンレシピ◆
材料(２人分)
卵 １個
グラニュー糖 ３０ｇ(お好みで４０～５０ｇでも)
牛乳 １２５ｍｌ
生クリーム １２５ｍｌ
バニラエッセンス ５滴
カラメル
グラニュー糖 ４０ｇ
水 ５０ｍｌ
作り方
①卵とグラニュー糖をボウルに入れかき混ぜます。
オーブンを１７０度に予熱しておく。
②牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを火にかけろ。
沸騰する直前に火から外し、①のボウルに少しづつ加えながら
泡立て器で混ぜる。
③こし器に通しながら耐熱の型に流し、１７０度のオーブンで１５分焼く。
カラメルレシピ
①子鍋にグラニュー糖と水２０ｍｌを入れて加熱し
カラメル色になったら火から外し、残りの３０ｍｌの水を加え溶かす。
底を氷水にあてて冷ます。
食べる直前にかけて召し上がれ