百貨店で新ショウガを半額で購入
さっそく砂糖とお酢の合わせ酢でガリを二週間漬け込みました
冷蔵庫で静かに寝かせ放置
ふたをあけると、あまずっぱい香りとしょうがの香りがとてもいい匂いで食べたらお箸が進むすすむ
初めて作ったわりにちっぱセンスいいかもー。
自画自賛しときました
新ショウガのガリレシピ
生姜(ginger-young) ２５０ｇ
砂糖 ８０ｇ
酢（穀物酢） ７０ｇ
塩 適宜
びんに全部入れて二週間漬け込むだけ
ちっぱは黒酢を使用したので、写真の色は黒いけど、透明なお酢ならきれいなピンク色になりますよ～
しょうがはできるだけ、薄くスライスしたほうが食べやすいです