カフェ勉②

上野松坂屋の裏手に昨年できたパルコヤ上野。

ここの一階にある、ディーン＆デルーカに行きました。

落ち着いたライティングに

私の大好きな天井高い系（笑）

二人がけテーブルが大半を占めてます。

カウンター席は電源あり。

フードのラインナップの充実度は言わずもがな。

ご飯にサラダや惣菜を載せたプレート料理もあります。

注意点

●お店の入り口付近は冷房が強め。

そこにあるカウンター席はキンキンに冷えてます。

●お手洗いは、パルコヤ店内のものを利用することになるため

パルコヤが閉まる夜8時以降は、六階のレストラン街へ！

カフェ勉①人形町のエクセルシオール

これからカフェ情報をボチボチあげていこうと思います。

自分を律することができない私は

人の目のない家だとすぐダレダレモード

なので極力外で仕事や勉強をすることにしていて

普段からカフェ探しはよくしてます。

紹介するのは

個人店、チェーン店問わず。

勉強したり、仕事したり、ボーッとしたり

一人でゆっくりできる所が中心です。

名付けて「カフェ勉シリーズ」スタート、パチパチ〜

初回は人形町のエクセルシオールカフェ

一人で座れるカウンター席が多いです。

まず大きなテーブル席が二つ。

手前が通常の高さのテーブルで

奥に見えるのがハイチェア用のテーブル。

そしてハイチェア用のテーブルの椅子はこんな感じ。

クッションのしっかりした大きめの椅子で安定感があり、ハイチェアが苦手な人でもゆっくり座れます。

窓に面して横にずらっとのびるカウンター席。

こちらの椅子はいわゆるハイチェアーですが、

それでも普通の椅子よりはゆったりしてそう。

ここのみ電源あり！

二人がけ席もあるけども

一人で何やかんやするのに適したカフェ。

そして、いろんな席があるので

その時の気分で席を選べるのもGOOD

ちなみに最近、エクセルシオールカフェではラテアートに力の入っているところがあるのですが

こちらは、混雑状況と店員さんの腕次第（笑）だそう。

ラテアートがすんばらしくクオリティーの高いところは改めて紹介します！

マニュアルの弊害

某パンケーキの有名店に初めて行きました。

まるでスフレのようにふわふわのパンケーキ

あいにく風邪で鼻がきかない状態だったけど

口の中で溶けてなくなる軽い食感は十二分に堪能

でも、ちょっと残念だったことが。

お店の接客です。

各テーブルにはアンケート用紙があって

接客についてお客さんの意見を募るなど

お店としては力を入れているようだったけど。。。

店内は構造上、人の声が響きやすく

お客さんたちの会話でとっても賑やか。

ささやきボイス系の私たちが声を通すのは至難の業でした。

それで目で合図をして店員さんを呼ぼうとしたのですが

オーダーするにも

なかなかこないドリンクを催促しようにも

視線の先の店員さんたちは、一向に気づいてくれず

結局、空いていた隣の席に

客を誘導する店員さんを待ち構えて声を掛けました。

店員さんたちが終始、接客に追われて大忙し

というわけではなかったんです。

なぜなら「動いている」というより「立っている」

店員さんの姿が圧倒的に目立ったから。

みなさんフロアーの入り口近くに一様に立って

フロアーを見てはいたんですけどね。

視線を熱く投げかけても誰にもかすりもしない。。。

店員さんたちの向けた視線の先は

テーブルの上の空いたお皿だったり

あとは、本当にどこを見ているのか分からない

私たち客の頭の上の方だったり。。。

とにかく、お客さんに向いてないんですよね。

まだ接客になれていない人たちが多かったのかなあ。

お店のアンケート用紙は

大半がフリー回答欄になっていたのですが

妙に具体的なところがありました。

店員さんが店のシステムについて説明をしたか否かを問うもので

そこのみクローズドクエスチョンに。

おそらく、接客の際に必ずアナウンスするよう周知徹底された

必須マニュアルなのでしょう。

だから店員さんたちは、そこはきちんと守ってる。

うん、守ってる、のだけれども。。。

問題はそこではないよなあ。

職場でもよく感じることですが

ある狙いがあってマニュアルに盛り込まれたはずの作業工程が

いつの間にか「決まりだから」で片付けられるようになると

ただそれを守りさえすれば良いと、守ることにのみフォーカスしてしまう。

でも、それはあくまで品質向上の一環であって、それが目的ではない。

本来よくするためのマニュアルが、逆に足を引っ張ることになる。

これでは本末転倒だよなあ。

そんなことをほろ苦く感じたスイーツタイムでした。

フワフワッとしてて、美味しかったんだけどなあ。。。

この数カ月で気づいたこと

しばらくブログから遠ざかっていました。

この数カ月は、精神的にかなりハードで

気づけば10円ハゲが

１つの物事も

見方によっていろんな解釈があり

それぞれ一理ある。

もともとゼロか100かと白黒つけたがる性格ゆえ

気づけば究極の正解を求めて右往左往。

でも正解なんて

そもそも何をもって正解なのか人それぞれだし

絶対的なものではない。

大切なのは

自分がどうしたいのか？

どう生きていきたいのか？

それだけなんですよね。

久々に投稿しようとしたら、

いつの間にかハッシュタグ設定の項目が！

勝手にセレクトしてくれるんですね。

10円ハゲ、つけとこう（笑）

岐路

いま、私は大きな大きな分かれ道に立っています。

この2ヶ月ほど、めまぐるしく私を取り巻く状況が変わり、騙し騙しきてきたことにしっかり答えを出さなければならなくなってきました。

今度こそ、腹を括った！と思っても

しばらくすると振り子のように押し寄せてくる不安。

そしてさらにそんな私を揺さぶるかのように現実が変わっていく。

一つの出来事も視点を変えれば、いかようにも捉えることができる。そのことも痛感する日々です。

揺れる気持ちや、自分の中の矛盾を洗い出すためノートに思いを書き連ねているけれど、

より客観的に見たくて、このことをブログにあげることにしました。

気持ちが揺れてとまどった今月

クリスマスどころではありませんでした（笑）

結局は自分がどう生きたいのか。

今年築地本願寺に初詣に行った際、

今年の言葉をもらいました。

「諦」

決して諦めるということではなく

あるがままに見るということ。

自身や他者、物事や出来事をあるがままに見るという意味だそう。

ものすごく問われているような気がします。