新年はじめてのお料理教室

こんばんは

モリスです♪


今日は京都のお料理教室へ


ほんとうの

新年あけましておめでとうレッスンです。

なんとかお願いして

無理矢理ねじ込んでいただきました♪

行ってきたのは

サロンドスミレさん🌸

先生はkoume先生

年末に柚子胡椒とおせち料理のレッスンが

あったのだけど日程がどうにも合わず

お正月明けの今日

レッスンをしていただきました。

jardin先生とSさんも一緒で

楽しく美味しいレッスンでした❣️

可愛い白梅の花

直子先生のサロンはすっごくセンス良くて

お飾り一つとっても

どれもこだわりのものばかり

この柳の枝の餅花もご自分で作られたそうですスゴーイ！

何気に京都らしさが散りばめられたお部屋に

時々やんちゃなゼブラ柄のチェアがあったり

ミスマッチがとても楽しく居心地の良いサロンです

前回は2017のクリスマスに参加して以来の

2回目なのですが

やっぱり素敵やわぁ〜〜

柚子の皮すりおろしはSさんが全部スリスリやってくださって楽チンやったです〜ぅ❣️

Sさんありがとうございました！

熱々でモッチモチ！

簡単なお赤飯の作り方も学びました！

蒸し器を買わねばならんなー！

なんて素敵なんでしょう❣️

全て和骨董でコーディネートされてました！

本日のメニューは

柚子胡椒

お赤飯入り蕪蒸し

鰤の照り焼き柚子胡椒風味

柚子大根

鯛とかいわれの昆布〆カルパッチョ仕立て

おせきはんと七草粥

市田柿のクリームチーズ巻き

苺餅

甘酒のレモンソーダー割り

お正月らしいしつらえと彩りです

古伊万里7寸皿

赤絵の九谷焼きなど

珍しい骨董のオンパレード！

特に素敵だったのが

お料理を乗せてある塗りのお盆♪

朽木盆という

これもアンティーク物で

漆塗布張りで丈夫な作りでした。

本当に素敵だった〜〜

次回は2月に伺う予約をして帰ってきました。

タイムリーなことに

今月は蕪蒸しをお出ししようと

思っていたところだったので

予行演習になって

とーってもラッキーでした

カクトワールは

1/10から初レッスンです♪

栗東サロンももう少しお正月の雰囲気を

楽しんで頂こうと思います。

どうぞよろしくお願いいたしますね