なぜか麦茶があまり得意ではないので水出し紅茶を毎夜仕込んで寝るのですが
翌日の朝の１杯がたまらない美味しさなのです。
何といってもその香りに癒されます。
本当はダージリンの1stが香り高く自分好みなのですが
ストックを切らしてしまい今年の初めに買ったオータムナルで水出しにチャレンジ。
今朝飲んでみましたが・・・・やっぱり春摘みの方が美味しいかな～
昨日はＮさん宅にプライベートレッスンにお邪魔しました。
簡単なティーパーティーでお出しするお料理とアイスティーのアレンジをレクチャーしました。
こんな私の作る料理でイイのかしら？とすっごく恐縮しながらも３時間も居座ってしまいました。
ラリックやアンティークシルバーのカトラリーやティーポットなど
数々のコレクションを見せていただいたのですが今回新しく手に入れられたという
マイセンのＢフォームグランツゴールドのトリオ６セットは圧巻でした～！！
貴族のアフタヌーンティーが再現できそうで見ているだけでワクワク！
Ｎさん宅のサロンにゴージャスなテーブルウェアがバッチリです！
「この食器に合うケーキと紅茶ってどんなでしょうか？」
と聞かれましたがなかなか思いつきませんでした。
Ｈシェフ～～！どんなんが合うんでしょうね～～～？