ニシン蕎麦の味はいつでもおいしい小学生の時、自分にとって未知との遭遇以上のインパクトとも言える。私にとってニシン蕎麦はそんな存在です。ニシンが甘い。しかも蕎麦に入れてしまうのか。初めて食べた時の衝撃はわすれもしません。そして、私は思いました。おいしい!!関東では珍しいですが、蕎麦屋なら必ずありますね。久しぶりにいただきました。うん、やっぱりおいしい。確認して汁飲んで満足しました。ニシン蕎麦は季節を問わずおいしい蕎麦のひとつだと思っています。ごちそうさまでした。