超手抜き茶碗蒸し

材料は、あり物で！
こんなに簡単だったなんて、何してたんだろう私(⊙◞౪◟⊙)

1: 卵1個をといて、網で濾す。
2: インスタントのお吸い物1袋に水を適量。器の半分くらい？
3: 酒、みりん、塩を適量とネタ。今回は、白菜と枝豆しかなかった
(￣∀￣)ｳﾋ♪
4: 上記をすべて器に入れて、ラップする。
5: 鍋に水を引いて、器を入れ、蓋をして、弱火で約10分。火を止め、蓋を開けずに、さらに5分、そのまま蒸し状態で放置。
6: 串さして、へっちゃらなら、出来上がり！ww

ピーチたっぷりコーヒークリームケーキ

三段スポンジの間にもピーチを山盛りサンドしてみました(^-^✿) 美味しいけど、デザインが難しいね。

▪クリーム
インスタントコーヒー
コーヒーリキュール
砂糖
生クリーム

簡単めちゃ旨ティラミス

　
逆順。簡単めちゃ旨ティラミスの完成！コーヒーの苦味のきいたダークブラウンのベースと真っ白なクリーム、TOPのココアのブラウンの断層が、美しく、口に入れると見事で渋いハーモニー。
ハマりました！

　　
クッキーだけ、お手軽、手抜きで100円のチョコと白いバタークッキーを購入。
底に敷いて、その上にスポンジ（別途、掲載）をのせる。
　
コーヒーリキュールをしっかり垂らして、さらにクッキーを追加。
クッキーが入ると歯ごたえが変わっていい感じ。上からもしっかりリキュールをかけ、ベースは出来上がり。
　　
クリームを角が立つまでしっかり混ぜる
　　
クリームをベースの上に平らに敷いて、ラップや蓋をして、冷蔵庫に入れて一昼夜

最後は、ココアをパラパラかけたら出来上がり！

ティラミスクリーム
カップ6～7個分

A:
生クリーム 100g
砂糖 25g
B:
マスカルポーネ 50g
クリームチーズ 100g
C:
インスタントコーヒー 適量 濃いめ
エスプレッソソース あれば
コーヒーリキュール 小1.5
マイヤーズラム 少々
D:
ベースは、クッキー、ロールケーキ
E:
ココアパウダー

Aを混ぜる適度にもっさり感程度

そこに常温にしたBを加え適度な硬さまで混ぜる

容器にDをセットして、Cをかけ、ABをのせて成型

冷蔵庫で2～3時間冷やす

食べる前にEをかけて出来上がり！

ロールケーキ

スポンジ以降の仕上げ、マロンクリームをスポンジに引いて、ラップの上でクルクル巻いて、かたちが落ち着くまで、しばらく、冷蔵庫で落ち着かせる。
その後、お皿に乗せて、外側にもクリームをのせ、あえて角が立つように塗付。
最後にお飾りをのせて出来上がり！
　　

マロンクリーム

むき栗 100～150g

砂糖 好みで適量

生クリーム 100g

ラム酒 香りづけ程度

パンプキン 色付け程度 2かけ

潰してフードミキサーでミルクと一緒によく混ぜて、滑らかになったら出来上がりw

ベースは、お好みで。

クッキー、ホットケーキミックス、ロールケーキ、パウンドケーキ、カップケーキにトッピング

お手軽スポンジ

　
レンジで作れるスポンジの型をGET！
　
材料もたったこれだけでOK!
　　
卵2つを軽く溶いたら、グラニュー糖入れて
　　
しっかり混ぜる
　　
多少波が見えるくらいまで混ざったらホットケーキミックスを投入
サクッと混ぜて、型に流し込んむ
　　
2分30秒、レンジでチン！あっという間にスポンジの出来上がり！
これ、ノーマル版です。ココア等は、粉の量で調節。


レンジで作るお手軽スポンジ

■プレーン

卵 ２個

グラニュー糖 50ｇ

ホットケーキミックス 30ｇ

■ココア/抹茶

卵 ２個

グラニュー糖 50ｇ

ホットケーキミックス 20ｇ

ココアパウダー/抹茶 10ｇ 

1: 常温にしておいた卵をハンドミキサーで混ぜる

2: グラニュー糖も入れて混ぜる

3: 湯銭にかけてよく混ぜる

4: 湯銭から外して、人肌になるまで、滑らかになるまでよく混ぜる

5: 粉ものを事前にふるっておいて投入、泡がつぶれないようにサックリ混ぜる

6: レンジでスポンジの型にクッキングシートを敷いたところに投入

7: 空気抜きのトントンと表面を平らにしてレンジに入れる

8: 500ｗで2分30秒＋適度で出来上がり

9: レンジから出して、ラップの上にひっくり返してペーパーを取り外して冷ます

10: 柔らかいうちにクリームをのせてイントッピングでく～るくるしてラップで成形

11: あとは、デコレーションで出来上がり

ベイクドチーズケーキ

　

逆順です。材料混ぜて型に流し込んで焼いた時点では、ふわ～っと膨らんだスフレのような状態。それを一晩冷蔵庫で寝かすとお店で出てくるようなしっとり濃厚なベイクドチーズケーキのできあがり！

パウンドケーキ

  
  
  
  

■ベースの材料（以下の1.5倍程度で1本分）

無塩バター 100g

砂糖　　　   80g　ものによって調整

薄力粉　　 100g

BP　　小さじ1/2　（ベーキングパウダー）

卵　　　　　2個

牛乳　　　  少々

■チョコマーブル

板チョコ　 1枚　半分は溶かして混ぜ、半分はそのまま

ラム酒　　少々　香りづけ程度

クルミ　　適量　マーブル白側に混ぜる

飾りアーモンド　適量

■紅茶＆マーマレード

紅茶の葉　適量　フードプロセッサーで粉々に

チャイ粉　適量

梅酒　　　適量　香りづけ程度

マーマレード　適量

■抹茶マーブル

抹茶ミルク粉　適量

青汁粉　　　　適量

クルミ　　適量　マーブル白側に混ぜる

飾りアーモンド　適量

■手順

ベースを作って、バリエーションを追加する

ベースは、以下のとおり

１：無塩バター と 卵 を常温にする（冷蔵庫から出しておきます）

２：薄力粉を100gずつに分けておく。

３：バターをボールに入れ泡だて器で形がなくなり、柔らかくなるまで混ぜる。

４：３に分割して砂糖を追加。よく混ぜる。

５：４に卵を追加。よく混ぜる。

６：５に薄力粉を追加。よく混ぜる。

７：６にベーキングパウダーを追加。よく混ぜる。

８：バリエーションを加える。よく混ぜる。

９：ものによって、牛乳を適量入れて混ぜる。

10：カップに紙を敷く。なくてものもあるが、取り出しやすく、チェクしやすい。

11：記事を流し込み、飾り付け、予熱で温めたオーブンに入れて40分～1時間。

前半180、後半170度。

12：分量により焼ける時間が異なるので、よ～く焼けてるか、確認して、場合により追加160~170度。

できあがり

チョコカップケーキ

　

チョコケーキ生地を混ぜて型に流し込み上にお飾りのウォールナッツをばらまきました。

チョコクグロフ

　

こねて、流し込んで、焼いたら出来上がり。
真ん中の穴に生クリーム流し込んで飾ってみました。

無印のシリコーン クグロフ型使用
http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4934761051857

デニッシュ

  
  

逆順ですが、こねて、寝かして、発酵させて、広げて、無塩バター挟んで、折って伸ばしての繰り返し何回だっけなww 結構やったら、生地にいい感じの層ができる。
もう一回冷やして寝かしたら、三角にカットして、チョコレートやベーコンを挟んでオーブンで焼く。