【F&D】⑨明治 ザ・チョコレート

ブログネタ：【F＆D】『明治ザ・チョコレート』、食べた感想を教えて！ 参加中
AmebaMeisterのfood&drinkフェアのレポです☆

株式会社 明治『明治 ザ チョコレート』

販売開始から大人気のチョコレート、今回はそのチョコレートがどのように作られているのかをご説明していただきました。

高品質のチョコレートを作るためには、しっかりとした生産スタイルが必要とのことで、

カカオの直接買い付けから、焙煎、配合、磨砕、成型、包装、販売までの全てを自らの手で行なうBean to Barという取り組みをしているそうです。

今回の新商品、『明治ザ・チョコレート 深遠なる旨味抹茶』は、

・通常とは異なるダークミルクチョコに抹茶を練り込む新レシピ

・抹茶との相乗効果でカカオの香ばしさと旨味をさらに深める

このような特徴があるそうです。
ブースでは、実際にカカオの実がチョコレートとして生まれ変わるまでをご説明いただきました。

見たことのない機械！興味津々です（笑）

すでに発売されているものもいただいたので、早速食べてみました(*^^*)

左側は従来のチョコレート、右側が新発売の抹茶です。

抹茶は、ダークチョコレートと、抹茶を練り込んだダークチョコレートの2層構造になっていて、まさに深緑、とても深い味わいを楽しめました。

ちなみに、従来の形は、その形状によって香りや味わい、濃厚感の違いを楽しめるようになっているそうです。

チョコレートで癒される、そんな時間も良いですね(*^^*)