エシャロットとエシャレット
タイトル２つの違い、分かりますかエシャロットはよく西洋料理なんかで使われていますねネギ科の多年草で、香味野菜やソースとして使われています生食は基本出来ませんそれに対して、軟白ねぎの仲間たち、らっしょうや島らっきょうなどは生食できますこれらは、1955年くらいに根らっきょうとして商品化されたのですが、そのままのネーミングでは売れないと思った人々（主に築地の人々）がおしゃれな名前ということで、エシャレットと命名したのですその頃はまだエシャロットが一般的ではなかったためよかったのですが、現在、エシャロットが多く使われるようになり紛らわしくなり、多くの人が間違った認識でいるのですそこで、もともとのエシャロットをベルギー・エシャロットと呼ぶようになってきました以上、さっくりとですが２つの違いを話しましたが、分かりましたかねたまには、野菜ソムリエっぽいことも書いてかないとね
