杜の都で食い倒れ@牛たん料理 雅

仙台といえば、やっぱり牛たん！
いろいろ調べすぎた挙句、迷走して
ランチの牛タンやさんを決めたのは
行きの新幹線だったのでした。。

このタタキが悶絶の美味しさ。
今まで口にしたことのない噛み応え
なのです。

サクッと噛み切れるのですが、タンの
弾力もしっかりあって、モリモリの
ネギとほんのりピリッとしている
ポン酢のようなタレとの相性も抜群！

たん焼きは厚みがあって、牛タンを
しっかり味わえます。

デミグラスソースで煮込まれた
煮込み。デミグラスはあっさりめ。

たんバーグはつなぎが少ないのか、
ホロホロくずれます。

ご飯すすむー！

テールスープがまた絶品で、ほんのり
感じる程度のギリギリの塩加減で
これでもかー！っていうほど、
旨みがギュッと詰まっていました。

女性2人で切り盛りされていて、
お世辞にも綺麗とは言えない
こじんまりとしたお店ですし、
お値段もそこそこしますが、
食べて良かった～と、今でも
強く思えるお店でした☆

あー、タタキ食べたい！