ホテル西洋 銀座

ついに今月で閉館です。
さみしいなぁ。

レペトワの朝食を食べてきました。
憧れのエッグベネディクト。
とろ～りとまではいかなかったけれど
半熟卵で、何より下のマフィンの
焼き加減が絶妙。
オランデーズソースはもったりした
感じではなく口当たりがとても軽くて
あっという間に食べちゃいました。

フレンチトーストはオークラのような
感じで、ふわっふわの玉子焼きみたい
でした。

頻繁ではないにしろ、ちょこちょこ
レストランやらデリカを使っていて
思い出があったりするので、ほんとに
残念です。