４周年記念

明日、９月９日はスシテカ『お任せ』の４周年記念です。
うーん、もう４年もたったのか？
なんか不思議な気分です。

まあ基本仕事で「大変だなあ」と思う事は一度も無く、
目標に向かってこなせば、たどり着く所に着くだろう
といつも思っては居るんだけど。
その瞬間瞬間は一番いい選択をしたいと考えているので
振り返れば店の事しか考えない４年間ではあったかな。

４年で変わった事。
大将と私の白髪が大量に発生した事（笑）
身体が「大変」って言ってるに違いないのに、
気持ちは全然反対。
自己責任で仕事ができる事がこんなにも楽しいなんて、、

まあ、モノは考えようって事ですな。

私と大将、以下４名で始めたこの店。
途中で１人クビにしたものの、
オープニングスタッフが未だちゃんと働いてくれている事は
何より、私達の励みになってる。

４年間の間、何人のスタッフが関わって来ただろう？？
大部分が日本人でもイタリア人でもない国籍の人たちだけど、
その都度、私達も沢山勉強させてもらった。

多分、多くのスタッフが関われば関わる程
店の方向性がぶれない様にするのは至難の技だと
思ってる飲食業者は多いと思う。

理想は理想と言ってた人もいたっけ。。
けれど主軸の人間の考えがぶれない限り
結果は必ずついてくるものと思いたい。

ミラノの２０１０年は商売人にとっては
かなり厳しい年となりそうですね。
２０１１年は少しはマシになって欲しいけど。
世界の実情を考えるとそうは行かなそう。

うちはスタッフに本当に恵まれてるので
他にはない事を提案して行けたらと本当に思う。
実入りとは反対に可能性に夢膨らませたりしてる限り
まだまだウチも頑張れる。

会社一つ１０年が区切りだと良く言われるけど、
あっという間に１０年なんか過ぎてしまいそうだね。

明日は皆様、あの３年前にプレゼントしてくれた
赤ワインのマグナム瓶開けます？
たぶん、鮨には全く合わないと思うんだけど、、
どう？

明日会えるのを楽しみにしています。

帰って来ました

現実の世界で帰って来ました。
まあ、日本は暑くて暑くて、、、本当に何もやる気がせず、
御陰さまで別荘（笑）ではのんびりするしか無かった。

周りになんにもないしね。。
あっ、ただ雑誌の取材でひとが来て地元の若者と話す
機会をもて、それは楽しかった。
老人福祉に関わる人で、好人物でした。

１０月号のモダンリビングという雑誌に載るらしい。
担当の方はミラノにも毎年来てる様で、
次回ミラノに来る時はぜひ会いましょうと約束しちゃった。

ふふ。

母親も心配してたけど、随分と田舎生活に慣れて来た様。
色々満喫してる様で、庭の家庭菜園も１８種類ぐらい
野菜作っちゃって、味噌も梅干しも手作りで、
私としてはものすごい贅沢させてもらいました。

完全無農薬です。
イタリアのおいしい野菜に負けないぐらいの完成度。
結局私は美味しいものさえ食べてれば幸せなんだな
と実感。。

魚は近くに漁港があるし、実は牛肉も豚肉も地元産の
濃いーあじのいいモノがあるのを知り、
次回はバーベキューセットとともに帰ってくるから
バーベキューしよう！！！（笑）と宣言して来ました。

この家が出来て、時間があれば日本に行きたいと
思う様になった。。
日本の田舎暮らしもいいかもなあ。

週末日本です。

何やらもみくちゃにされまくりの
日々を送っておりますが、元気です。

家の下にある、うまーいつまみを出す
ワインバーも夏休みに入り、日参してたのに
仕事後の一杯がこの２日不燃焼に終わってます。

ミラノは本当にだぁーれも居なくなりつつあります。
おとといは気温１８度だったんですよ！！
人が居なくなれば気温が下がるミラノ。。

来週は亜熱帯地区、日本に上陸です。
どうして好き好んで。。（涙）

楽しみはただ一つ。
美味しいお寿司でございます。。

歳を考えないほぼ裸のファッションで
なんとか日本滞在を乗り切りたいと思います。

いいんです。外人だから。。

９月にはブログぐらい普通に更新出来る
日常生活を送りたいモノです。。

うふふー

今日からあい方が夏スキーに行って、
結婚して初めての家でシングルライフ♡

店は大将なしでも大繁盛で、
でも課題も沢山見つかった。

楽しー。

元気だよ

まあ、生きてます。。
今週末、やっと少し過ごしやすくなったミラノ。。

先週はホンと暑すぎて、
食欲なし。生きる希望も見失いそうに。。（笑）

お酒は相変わらず飲んでます。
寝る前にやっぱりちょっと何か飲まないと
神経がリラックスしなくって。。

飲食業界の仕事ッて、
こんなに生活すべてを捧げなきゃいけなかったなんて
ちょっと甘かったったな。。（何を今更。。笑）
いやっ。毎日が楽しいのよ基本。
でも、人見知りな私は、毎日「えいやっ」
と気合いを入れなくてはいけない訳で、、
それがねー
こう暑いと、かなり厳しい。。

女将の仕事と言えば、大体が日々の色んな数字を
追ってなきゃいけないわけで、、
やらなきゃいけない事だから、そりゃやるけど、
基本、クリエイティブな私。。
羽ばたきたがってる背中の羽を無理に押さえつけて
我慢我慢の状態が、そろそろヤバくなって来てる感があるんで
ございます。。。

９月で４年だもんな。
もう４年か、、早すぎる。。

無理に経営者風を気取るのはなんか性にあわず。。
新しい事を求めたい。。
（やんなきゃいけない事はちゃんとやってね、もち。）

８月に日本に行ったら、
久しぶりに１人で、しがらみ無く
新しいチャレンジへの種を見つけるべく
ウロつこうと思います。

真夏の東京はイタリアきてから初めてなので
色んなとこをうろつき、飲みまくりたい（笑）

そして２０１１年は新生ちーちゃんで
ミラノで更なる飛躍を見せたいと、
自分でもびっくりの年齢になりつつも
まだまだやってやるぞと密かに目論んでおります。。。

うふふっ。
日本、楽しみ。１ヶ月後には日本だぜっ。
皆、覚悟してお待ちを！！