望んでもいない人の所まで
営業をかけてくるのはイタリアでは今まで
なかった事。
最近辟易とするのは
携帯電話に非通知でかけて来て
出ると録音で新しい商品とかを宣伝するたぐい。。
分かっててわざとでなくても
留守番電話にしっかりとはいッてたりして
うんざりする。
たちが悪いなと思うのは
電話に出て押し売りだとわかり
途中で切るとすぐリコールしてくるということ。
仕事中だとホンと腹立ちます。
最後まで取りあえず聞かないと２度目が必ずくる。
興味なくても取りあえずメッセージが終わるまで
聞き流して切るんだけど、携帯電話の契約によっては
コストかかってる人いると思うんですよね。。
ホンと迷惑。
まあようやく先進諸国の方式をまねだしたのだと
思うけど、そんな流れでモノをかう人はイタリアには
いないんじゃない？？って思います。
国の代表だって国民を裏切るこの国。
だれが一般業者を信じましょうか？？
日曜日の食い道楽はいつもの店カーラルナへ。
今日のお供は大将の知り合い、
同じ料理人とその奥様。
２人とも食べるのが大好きそうな感じで
もっと世知辛い話のオンパレードになるのでは
なんて勘ぐってたのが、そんな事は基本関係なく。
同じ、ミラノで料理に携わる物として
楽しい話が出来たのでした。
ミラノで（も）美味しいとか関係なく
腹黒さだけでレストランしてる人も
多いので、商売としては間違ってないんだけど
君たちも同じ思いでしょう？
なんて同意を求められる事も多く、
それに関しては同調したくない考えもあり
私達にとっては、同業者の友人はいないので
同席した彼ら達の無垢な思いは，ある意味
ミラノ飲食業界も可能性はあるな、、なんて
思った次第で。。
夜の８時に集まったのに終了時間夜の１時という
濃厚な集いになりました。
というか普通に話してたらそんな時間になってました。
トラットリア、カーラルーナでは、
オーナーのマルチエッロが美食家で
通常私達はメニューは見ず、すべてお任せなのですが
今日も申しぶんない組み合わせで、
１０品程の魚介類のアンティパストのオンパレードな後、
マルチェッロご推薦のソーセージのパスタ後
貴重な子豚の丸焼きを味あわせてもらえて、
ワインを３本飲み１人４７ユーロ。
食後酒もコーヒーも飲みこの値段とはミラノでは奇跡です。
食べ物は何度となく写真に載せてるので
今回は新しく試したワインのみご紹介。
"VERMENTINO DI SARDEGNA 2009"
産地：SARDEGNA(ITALIA)
葡萄：VERMENTINO
アルコール度数：14%
作り手：ARGIOLAS
http://www.argiolas.it/
オーナーマルチェッロのお勧め。
彼が「絶対に旨い」と言えばなんでも言う事を聞くんです
私達。。
前にヴェルメンティーノはどれも似た味と申しましたが
ちょっとこれは違かった。。
白なのにアルコール度数１４ですよ。
濃厚で日本酒に近いどっしりとした味わいがありました。
"ROCCA RUBINA RISERVA 2006"
産地：SARDEGNA(ITALIA)
葡萄：Carignano 100%.
アルコール度数：14%
作り手：SANTADI
http://www.cantinadisantadi.it/roccarubia.htm
サルデニアならではの濃厚なけれど飲みやすい赤、
タンニンが少なく、香りの印象と飲んだ味の振り幅が
コンパクト、、？
分かりにくいかな。。
香りをかいで、こんな味かもと思い飲むと
その通りという感じです。
今日は秘蔵の子豚ちゃんを味あわせてもらえてので
なんかぴったりの赤ワインでした。
実は昼、風呂上がりに１杯してしまったのと、
レストランでの１本目はいつものワインだったので
計４本飲みました。。
アル中ではありませんので。
ご心配されぬ様。。
日本にいた時にはいつもウオッカだったので
それに比べればワインなんてジュースです。
営業をかけてくるのはイタリアでは今まで
なかった事。
最近辟易とするのは
携帯電話に非通知でかけて来て
出ると録音で新しい商品とかを宣伝するたぐい。。
分かっててわざとでなくても
留守番電話にしっかりとはいッてたりして
うんざりする。
たちが悪いなと思うのは
電話に出て押し売りだとわかり
途中で切るとすぐリコールしてくるということ。
仕事中だとホンと腹立ちます。
最後まで取りあえず聞かないと２度目が必ずくる。
興味なくても取りあえずメッセージが終わるまで
聞き流して切るんだけど、携帯電話の契約によっては
コストかかってる人いると思うんですよね。。
ホンと迷惑。
まあようやく先進諸国の方式をまねだしたのだと
思うけど、そんな流れでモノをかう人はイタリアには
いないんじゃない？？って思います。
国の代表だって国民を裏切るこの国。
だれが一般業者を信じましょうか？？
日曜日の食い道楽はいつもの店カーラルナへ。
今日のお供は大将の知り合い、
同じ料理人とその奥様。
２人とも食べるのが大好きそうな感じで
もっと世知辛い話のオンパレードになるのでは
なんて勘ぐってたのが、そんな事は基本関係なく。
同じ、ミラノで料理に携わる物として
楽しい話が出来たのでした。
ミラノで（も）美味しいとか関係なく
腹黒さだけでレストランしてる人も
多いので、商売としては間違ってないんだけど
君たちも同じ思いでしょう？
なんて同意を求められる事も多く、
それに関しては同調したくない考えもあり
私達にとっては、同業者の友人はいないので
同席した彼ら達の無垢な思いは，ある意味
ミラノ飲食業界も可能性はあるな、、なんて
思った次第で。。
夜の８時に集まったのに終了時間夜の１時という
濃厚な集いになりました。
というか普通に話してたらそんな時間になってました。
トラットリア、カーラルーナでは、
オーナーのマルチエッロが美食家で
通常私達はメニューは見ず、すべてお任せなのですが
今日も申しぶんない組み合わせで、
１０品程の魚介類のアンティパストのオンパレードな後、
マルチェッロご推薦のソーセージのパスタ後
貴重な子豚の丸焼きを味あわせてもらえて、
ワインを３本飲み１人４７ユーロ。
食後酒もコーヒーも飲みこの値段とはミラノでは奇跡です。
食べ物は何度となく写真に載せてるので
今回は新しく試したワインのみご紹介。
"VERMENTINO DI SARDEGNA 2009"
産地：SARDEGNA(ITALIA)
葡萄：VERMENTINO
アルコール度数：14%
作り手：ARGIOLAS
http://www.argiolas.it/
オーナーマルチェッロのお勧め。
彼が「絶対に旨い」と言えばなんでも言う事を聞くんです
私達。。
前にヴェルメンティーノはどれも似た味と申しましたが
ちょっとこれは違かった。。
白なのにアルコール度数１４ですよ。
濃厚で日本酒に近いどっしりとした味わいがありました。
"ROCCA RUBINA RISERVA 2006"
産地：SARDEGNA(ITALIA)
葡萄：Carignano 100%.
アルコール度数：14%
作り手：SANTADI
http://www.cantinadisantadi.it/roccarubia.htm
サルデニアならではの濃厚なけれど飲みやすい赤、
タンニンが少なく、香りの印象と飲んだ味の振り幅が
コンパクト、、？
分かりにくいかな。。
香りをかいで、こんな味かもと思い飲むと
その通りという感じです。
今日は秘蔵の子豚ちゃんを味あわせてもらえてので
なんかぴったりの赤ワインでした。
実は昼、風呂上がりに１杯してしまったのと、
レストランでの１本目はいつものワインだったので
計４本飲みました。。
アル中ではありませんので。
ご心配されぬ様。。
日本にいた時にはいつもウオッカだったので
それに比べればワインなんてジュースです。