土鍋でご飯を炊く

まだ少し胃の不快感が続くので玄米はお休みにして白米を食べている今日この頃。母がいる間は毎日土鍋で炊いてくれてて、美味しいな〜と毎日言ってたら簡単やでと炊き方を教えてくれたのでメモメモ めんどくさそうやと思ったけど簡単で驚き！

1. 米1合を洗い300ccの水を入れ冷蔵庫で30〜60分浸水。

2. 蓋をして強火で沸騰させる。

3. 沸騰したらすぐに弱火にして泡が溢れるようなら蓋をほんの少しだけずらし10分。

4. 10分したら火を消して蓋をし、更に10分以上蒸らしてできあがり！

ホクホクのホク〜お焦げが欲しい時は弱火の10分をちょい長めにすると良いらしい。

本当は水は1合に1カップで良いみたいやけど、4歳児のテウと私の胃の状態からしていろいろ試してみた結果、300ccがバッチリきた

体調に合わせてちょい柔らかめにしたりお粥っぽくもでき、丸ごと洗えるので炊飯器よりも便利やなと思う。土鍋が小さいので1合しか炊けないのが残念やけど、やっぱり美味しいので母が帰ってからも毎日土鍋飯を堪能している。

今までは炊飯器で白米3合+玄米3合=計6合炊いて冷凍してて、それはそれで便利やったけど、毎日食べる分ずつ土鍋で炊くのも良いもんやな〜。玄米でも試してみよう

旦那も出張先でかなり体調崩してるみたいやし、興味はあったけど手が伸びなかった薬膳料理の勉強もちょっとしてみたい。体調崩すとそういうことに関心も持つし学びたい気持ちも上がるから、良い機会やと思って本でも読んでみようかな。

どうせ同じように時間は流れるんやし、しんどい時はどうやったってしんどいんやから無理ない程度に楽しくいろいろやってみる方が良いなと思う

あ〜、ハワイ行きたい