～テーブルから広がる幸せを未来へつなげる～
一輪の花、一本のキャンドルから
花のある暮らしの豊かさを伝えたい
フラワー＆テーブル Cija シージャ です
おはようございます。春～～～！という感じの朝です。
先ほど、次女の小学校にあと２週間分の教材を全て取りにいきました。結構な量です～ 頑張らないとね
車に乗ったのは１週間ぶり。道はガラガラだし木々が芽吹きはじめて、あちらこちらの木蓮が満開に揺れていて・・・ああ～春だなあ、こんなに平和に美しく見えるのになあ、と目には見えないウィルスを恨めしく思いました。
と。昨日作ったスイーツは・・・シフォンケーキです。
人生で３度目に作ったシフォンケーキですが、難しいですね～～～。 当然うまくいくものと思っていたのに、なんだか上部が凹んでたり、生地に穴があいていたり。これは上手に仕上げるようになるまで長い道のりとなりそうです。
直径２０ｃｍの型なので、卵５個を使いました。メレンゲも綺麗にできた～！なんて思っていたんですがねえ。
しっかり膨らんでくれてます。
３時間ほどこの状態で冷ましていたのですが、短すぎるようです。今度はもーーーーーーーーっと長く冷まそう。
側面がボロボロ・・・
そして上部が凹んでいる。多分ひとつの原因は最後の混ぜが足りなかったこと。
でも作る工程はそんなに複雑じゃないのに、型から出したときにこれだと、気持ちもがっかり・・・しちゃいます。型からの出し方も慎重に何度も練習する必要ありそうだ
穴があいちゃってるところに生クリームをぶっかけて隠した私。 それでも隠し切れない失敗感。。。ううう。 ところがお口に入れると柔らかくてほわんほわんで優しい美味しさなんですよね～ 皆喜んで食べてくれました。それだけにまた是非チャレンジしてみる！と思わせてくれるケーキでした。
それではまた明日！
