たまねぎの みそ煮

ほっこりと　あったまる、

冬に ピッタリな　たまねぎ料理 として、

『 たまねぎの みそ煮 』　を　作ってみました。　　(*′∀`*)

やわらかくて　甘い、

なんだか ココロが ほっこり 落ち着く メニューです　｡.:*:･'ﾟ

つくりかたは、とっても シンプルで 手がかからず、

煮込んでいる間に　他のお料理もできちゃうので　オススメ ★

ちなみに、今夜の メニューは　他に

・ 小松菜と 油揚げの にんにく醤油炒め

・ 水菜の ごま梅酢マリネ

・ れんこん団子汁　　　　でした　♪

材 料　（２人分）

　たまねぎ ２個　昆布 20cm位　みそ 大さじ１・1/3 　米飴 （砂糖） 大さじ１

　葛粉・刻みパセリ 適量　　水 ２カップ位

つくりかた

　①　たまねぎは 皮をむいて、上下に 十字の 切り込みを 入れておく

　　　昆布は 水で さっと ぬらし、水１カップとともに お鍋に入れておく

　②　おみそと 米飴を 練り合わせ、たまねぎの上部の切り込みに ぬる （上に乗せる感じで）

　③　①のお鍋に たまねぎを 並べて、たまねぎの半分くらいの高さまで 水を入れ、

　　　ふたをせずに 中火にかけ、沸騰したら ふたをして 煮込む

　④　たまねぎが 透き通るまで煮たら 昆布を 取り出して 細切りにし、

　　　たまねぎと 一緒に 器に 盛る

　⑤　煮汁に 水溶き葛粉を 加えて 弱火にかけ、とろみがでたら 火を止める

　　　たまねぎに かけて、パセリを ちらしたら、できあがり　☆*ﾟ