肉なしでもこってり美味しい！！オールベジで作る蒸し饅頭、2月に紹介します♪

今日は朝から気合を入れていろいろやってます！

というのも、
実は明日から沖縄に住む大学時代の後輩が勤めている旅行会社の、
モニターツアーに参加するため！

あっという間に出発が明日となり、何も準備ができていない私は、
やや焦り気味・・・笑。　

そんな中、今日は2月の料理教室でご紹介する、
ベジ中華まんの試作・撮影会をしました♪

生地は薄力粉と水分のみ！
中の餡は、根菜や、厚揚げなどが入って、味はこってり味噌風味に仕上げています♪

ピリ辛さが効いた饅頭なので、
食欲もそそりつつ、寒い季節にはこの蒸したてがたまらなく美味しいのでした〜。

が、実は今、エアコンによる乾燥で、のどがイガイガしてやや痛い、、、。
そんな時は、本当はこういう粉製品の食べ物は控えたほうがいいんですよ。（笑）

でも、どうしても食べる（or 食べたい）ときには、
このようにたっぷりの水分で蒸してあげたほうが、
消化の助けにもなり、オーブンで焼いたものよりもよいです。

プラス、水分もしっかり補給！！ですね^^

このベジ饅頭レシピは、2月のCross Kitchenさんの料理教室にて紹介予定です！
また、告知がでましたらご案内させていただきますね♪

明日から行く２泊3日のツアーでは、
米粉の教室あり、酵素ジュース作りの教室あり、ヨガあり、
観光あり！と盛りだくさんのツアー内容！

酵素ジュースは白砂糖を使って作るのが一般的ですが、
酵素ジュースの会では、この砂糖についての話も聞けそうなので、
またいい情報があったらお伝えしますね！

いろいろお楽しみに！！

Chie

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