アジア料理と言えば・・・

正直この店はかなりのメジャーになってランチの時間になると
込んで入れないときもあります。

鳥屋野潟にある、ロータスラグーンというお店は
タイ、ベトナム料理を提供するお店です。

僕がまだ２０代前半だった頃、新潟でもアジア料理が
じわじわと流行ってきました。

アジア料理といえば、中華料理か韓国料理ばかりが
目立ちますが、タイやベトナムといった国の料理も立派な
アジア料理といえます。

辛さで言えば、タイ・ベトナム料理のほうが強いのではないでしょうか？
そして、よりヘルシーな料理もタイ・ベトナム料理のような気がします。

新潟では、アオザイ、ロータスラグーン、ハノイ、スパイシーマーケット、ちゃど
などが挙げられます。
その中でもスパイシーマーケットなんかはあちこちにお店を出して成功しています。


このロータスラグーンに関して言えば、より日本人に合う
タイ・ベトナム料理を提供するお店だと思います。
味の構成がきちんとしていると、僕は思います。

料理の完成度も高いです。居酒屋とはまた違います。
酒のお供という感じでもないと僕は思います。

僕はこのお店のグリーンカレーにとても魅了され、月に数回通うほど
でした。
しかし、いつしかそのグリーンカレーは需要が高まったおかげで
昼から夜へ、そしてメニューから消えることもありました。
レッドカレーもあった時から僕は通っていました。


久しぶりに行ったランチはセットメニューとしても
楽しめるようになっていましたね。

今回いただいたランチをご紹介いたしましょう。

まずはセットメニューにするとついてくるサラダと揚げ春巻き。

定番中の定番ですが、春巻きの具材は中華の春巻きと違って
ミンチ状になっていません。
ですから、肉肉しさや野菜の存在感がはっきりとわかるので
初めて食べる人には面白いと思います。

このサラダもタイ・ベトナム料理のサラダです。
しっかりとパクチーが入ってますし、青パパイヤもあります。

青パパイヤは、果物として食す一般的なパパイヤ
とちがって、シャキシャキの歯ごたえと甘みはなく、辛みがある
食材となります。


この次はメインですが、復活したこちらのメニューは
欠かせません！

グリーンカレーです。
ココナッツミルクが入っているので、香りと味わいがマイルド
なのですが、辛さがしっかりとしていますから初めて食べる人は
驚きでしょう。
鶏肉と野菜がゴロゴロで、食べ応えがあります。
僕はこのキノコ（毎回名前を忘れます）がとても好きで
食感はサックリとしているのにチュルンチュルンの舌触りが
なんとも言えません。


けど、これは連れが食べたやつ。
僕はというと・・・

タイ風オムライス。
初めて見ました。この卵の下には・・・

ひき肉をはじめとする様々な炒め物が入っています。
ですから、味付けがされているのでこのままでいけます。

写真は撮らなかったのですが、物足りない人には
ケチャップ代わりにチリソースがあります。
このチリソースがまた相性がよろしいので
是非、かけて食べることをお薦めします！ただし、半分くらい食べてからが
よろしいかと思います。

このロータスラグーンでは、タイヤベトナムに研修に
行ったりするので、料理に対する姿勢が現れているように僕は感じます。

郊外ですが、ゆっくりと料理を堪能するにはもってこいの
お店でしょう。