正直驚いた

博多一風堂というラーメン屋ができて約2年が過ぎただろうか・・・

「豚骨ラーメン」が新潟で成功するなんて誰が想像できただろう・・・

少なからず僕は「すぐに潰れる」と思っていた。

山頭火が新潟で成功しなかったのだから一風堂だって成功しないだろう

と思っていたのだ。

今回で2回目になるのだが、あまりの混み具合に驚いた。

活気のある店内。スタッフの連携。やはり大企業のサービスシステムはしっかりしているといった

印象を受けた。

ラーメン自体のクオリティと値段が正直納得いかないというのが初めて行ったときの印象。

今回食べて思ったのは納得いくバランスである。

替え玉は高く感じてしまうが（笑）

盛り付けは非常に残念だと思う。

この見た目からは美味しそうに思えない。

忙しいからなのだろうが、ただ乗せただけのように感じて仕方ない。

同じ博多豚骨なら望月家のほうが断然美味しそうに見える。

新潟の定着してしまった、「こってり系」のラーメンに慣れてしまった人には

一風堂のラーメンは受けが悪いのでは？

と、思ったのだが、さすがは大企業。全国的にも同じメニューなのかわからないが

セットメニューがあった。しかも、かなりお得なセットメニューである。

この半チャーハンは、ランチタイムならば+100円でつく！

だるまやも確か値段が同じだと思うが、チャーハンの美味さは圧倒的にこちらに軍配があがる。

セットメニューはこちらか、餃子ライスになるのだが

かなりがんばっていると思う。値段がかなり安い。

大企業がゆえの設定か！？

また、スープとの相性もよい。申し分がないよこれは・・・

ラーメンは確かにお高く感じてしまうのだが、器の中の色合いを見てもわかるが

2度ならぬ3度4度と味の変化を楽しめるのが醍醐味であろう。

2毛作というラーメンの形態をやっているところがいくつかあるが

これこそが2毛作じゃないだろうか？

赤丸の辛味。マーユ。これだけでも2毛作だ。

それ以外に、にんにく。しょうが。辛し高菜。ナムル。

すごいサービスである。

ほんとに美味いと思った。

すぐ潰れると思っただけに驚いた。ほんとに驚いた。

さて、新潟には多くのラーメン屋が点在しているが

食べ歩きを趣味とする人間としたら少々面白みに欠けるラーメンばかりではないか？

同じような素材を使い、同じような味に仕上げる。

背油しょうゆをウリにしているところはいくつあるんだ？

正直味が想像できるぜ。

一風堂を食した貴殿や貴女。

もしよろしければ新発田の玄風や新津の碇や、三条の望月家や十日町の天池家なんかと

食べ比べてみてはいかがだろうか？

ぜひ、お薦めする。