美味いラーメン

ひっさしぶりに遠出をしてラーメンを食べてきました

場所は南魚沼。

六日町でございます。

野良屋さんという新潟ラーメンにとてもお詳しい方に

メールでのやり取りの末気になって仕方なかったものですから

行ってきました。

この画像のお店の名は「喜八」

商品名は「ねぎみそちゃーしゅう」

スープを飲んだ瞬間、麺をすすった瞬間。

近所に欲しい・・・ってかあったら間違いなく通いつめたい・・・

と思うほどの好み

白味噌と濃度の濃い豚スープ

ありそうでない組み合わせ。そしてそして、中越からどっと増える

「自家製麺」からは、メチャクチャ良い香りが立ち込めます。

麺が美味しい店は多いですが、香りまでちゃんとわかるお店はなかなかありませんよ～

もやしとタマネギ、後キャベツが入ります。

会計のときにチラッと厨房を見ましたら、どうやら

小鍋で野菜たちを煮ている模様。

トッピングのねぎを始め、野菜が甘いこと甘いこと！

このちゃーしゅうのテカり具合がお分かりになるでしょうか？

見た目もさることながら、味や食感。状態がパーフェクトではないでしょうか？

理想のちゃーしゅうって感じでした。

この店にハマらないわけない！ハマらないわけがない！

って思いました。

次のお店

小千谷の暁天に行ってまいりました。

最近は勝龍ばかりでしたが、こちらも好きなお店

平日限定の「コクたんめん」と言うメニューがこの連休に登場ということで

行かないわけにはいかない！

ってことで行ってまいりました。

コクたんめん肉増しです。

プチプチの食感の背脂をバターで炒めたそうです。

スープ全体にとろみがかかり、塩ラーメンベースとは思えないほどの

こってり感と、コク。

病み付きになるような中毒性を含んでおりますので

箸が休まることがない・・・

麺との馴染みもよかったなぁ～

勝龍では勝肉メン。

暁天ではコクたんめん。

どちらも塩ラーメンのコク深～いバージョンです。

どちらも美味い！

僕みたいな新潟市内にいるやつには小千谷に行かない限り味わえない

ラーメンでございます。

新潟市内のラーメンに飽きた方。それしか知らない方。

遠出してまで食べる価値のあるラーメン屋はたくさんありますよ！！

ちなみにこの画像が勝肉メンです

僕は、ダブルにしますが、初めての方は通常の勝肉メンをお選びいただけたほうが良いと思います。