ラーメンマン！！

土曜の夜と日曜の昼のチョイスを誤ってしまって

ガックリきていたので、今日のお昼は確実性のあるラーメンをチョイス！

移転してから久しぶりの長岡の「喰拳」にいってきました！

そうしたら、なんと！

店主がラーメンマンヘアーになっていました！！

ヒゲもそこまで伸びるのですか？というくらいの長さで

見た目全てがラーメンマンです。

あそこまでするときもちよいくらいですね～

で、今日食べたのは僕が

特性塩ラーメン

連れが

みそらーめん

こうやって見ると同じように見えますが違いますよ

ここの店はなんと言っても「質」を重視しているのがわかるお店です。

今では、ラーメン以外のジャンルでは当たり前になっている

材料のトレサビリティを掲げております。

まぁ、トレサビリティといっても産地が書いてあるだけですが・・・

それでもそういう部分でもすごいなぁと思います。

仕事も丁寧ですし。

豚骨スープとわかりやすいスープですが、濃度があるので

タレでごまかしているようなお店とは違うので豚骨好きな人は

是非行ってもらいたいと思うお店です

味噌は甘味がだいぶ強いですが、生姜が利いていて単に甘いだけの味噌や

すっぱい味噌、コクがない味噌とは違いますし、味わいが珍しいと思います。

三条望月家の味噌と雰囲気が似ています。

麺との相性もバッチシです！！

早めの時間に行ったのですが、少し時間をずらしてしまうと

瞬く間に並ぶ羽目に合うのでご用心を