久しぶりの小千谷

ですが、いつもの勝龍ではありません。

久しぶりに、「ようか」に行きました。

このお盆期間中は、ラーメン定期訪問に行こうと思います（笑）

さて、今回のようかでは、「鶏塩盛りそば　ちゃーしゅうトッピ」

をいただいてきました。

前回は、正直イマイチだったので、アンパイで行こうと思いようかのイチオシである

鶏塩系を攻めてきました。

盛りそばと、つけそばとあるのですが違いは麺の太さでして

僕が食べた盛りそばは、太麺です。

麺の周りには、ちゃーしゅうが乗っかっております。

肩肉・・・肩ロースだと思いますが、程よいか見ごたえで肉の旨みがわかるくらいの

味付けです。決してしょっぱいわけでもなく、かといってブタ臭いわけでもありません。

麺は、自家製です。つるっと滑らかで太麺なのに、のど越しも楽しめる

ので、いくらでもズルズルいけます

つけ汁ですが、刻みねぎがたっぷりと入っています。

ようかの場合は、こんなにねぎが入っていても安心して食べられます（笑）

これが、この時期特有の臭いねぎならば切ないでしょう。

ちょっとみだとわかりにくいですが、細かいあぶらあげが入っていていたのが

意外に感じました。

バカあっさりではなく、しょっぱいわけでもありません。

そーいや、塩つけ麺ってあんまないと思いません？

ようかでは、鶏スープとの相性が抜群です。繊細なお味ではないでしょうか。

僕の中では、鶏塩系、あっさりしょうゆ、濃厚味噌がオススメです！！

ようかではメニューが豊富なので自分好みの味が必ずあると思います。

明日は、上越へ遠征予定でーす