オレの鉄板！

猛暑が続く中ですが、あっついラーメンでも

よいですよね？（笑）

さて、誰にでも

鉄板と呼べるものがあると思います。

食べ物に限らず、持ち物にでもあるでしょう。

僕の場合は食べ物で言いたいと思います。

僕の鉄板は、ラーメンにあります。

僕がこよなく愛する、「竜胆」にあります

炒めた野菜が入る、味噌ちゃーしゅう。

竜胆といったら、つけ麺や東京醤油かもしれませんが

個人的に味噌が好きなのでこれになりました。

これだけで、鉄板とは呼べません！！

半チャーハンが加わってこそ、僕の鉄板となります

いわゆるＷ炭水化物ってやつです。

デブに向けての必須アイテムといえるでしょう（笑）

最近のラーメン屋さんにはチャーハンをやるところが

なかなかありません。

チャーハンがあるところに行けば、絶対といっていいほど注文します。

僕の経験では、チャーハンが美味しいところは

ラーメンも美味しいと思います。

そして、チャーハンをきちんと作れるところは、腕もよいところが多いでしょう。

竜胆はあの名物店長が中華畑というのもあるので

鍋を振るう料理にも定評があります。

厳しいことを言うかもしれませんが、最近のラーメン屋は、ラーメンを作ることはできても

料理を作れるところが少ないです。ようは、調理ができないところが多いです。

そうすると、ラーメンしか知らないから、味や、テクニックのバリエーションが

少ないのです。

話は戻しますが、竜胆のチャーハンは、ご飯の炊き方が固めなので

理想的な「パラパラ」チャーハンです。

そして、このミソラーメンは、炒め野菜が入ってスープにコクを与えています。

そしてさらに、ちゃーしゅうの脂がスープに溶け出てコクの複雑さが

高まります。

チャーハンを口に投げ入れ、スープを流し込むと・・・

コクが、２重、３重にも増してとてつもない幸福感を味わうことができます。

コレばかりは、やってみたことがある人にしかわからない！

今は少ないかもしれませんが、古きよき日本の

「一汁三菜」をこの組み合わせで体感できるでしょう。

さて、貴重なニュースです！！！！！！！！

竜胆ファンにはたまらないニュースです！！

なんと！！！

あの！！！！

絶対的存在の竜胆の名物親父が！！！

来月から戻ってくるとの情報を得ました！

本人から聞いたので間違いありません！！！！！

詳しい日程はわかりませんが、食べりに行く価値大有りの情報だと思いますよ！

体格もパワーアップ（ハグで調査積み）していますので、乞うご期待（笑）