たまにはええじゃないか！！２

続きです。

スープのあとは、メインです。

シャロレー仔牛のソテー。ソースはきのこベースでした。

仔牛といってもミルキーな味わいはあまりしませんでした。

部位は詳しくわかりませんでしたが、赤身のほうだと思います。

仔牛なので、肉質は極めて柔らかく脂の野暮ったさがなくさっぱりしてました。

肉の味も大人になってない仔牛ですから、牛肉牛肉してません。

ですからソースが若干弱い感じがしましたが、コクと甘味があるので合格でしょう。

ほかのソースでも試してみたい一皿です。

シメはやはりデザートでしょう！

盛り合わせもできたようですが、単品にしました。

ガトーショコラ

ガトーフロマージュです。

最近のケーキ屋でもあまりお目にかかれないくらい

しっかりしたケーキです。

このしっかりしたという表現ですが、フォークがスッと入らないくらいの密度と硬さ

そしてこっくりとした濃密な甘さ。

これくらいはっきりとした方向性のデザートは少なくなったと思います。

通いたくなるお店です。

最近はこういう洒落たディナーが少なくなってきたので

飽きてきたかもしれませんが、挽回できたでしょうｗｗ